【判断题】【消耗次数:1】
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【单选题】 大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①  蛋氨酸
②  含硫氨基酸
③  赖氨酸
④  亮氨酸
⑤  苏氨酸
【判断题】 氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列氨基酸不参与蛋白质合成的是
①  谷氨酰胺
②  半胱氨酸
③  羟赖氨酸
④  酪氨酸
⑤  脯氨酸
【判断题】 蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是
①  牛肉
②  大豆
③  牛奶
④  全鸡蛋
【单选题】 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
【单选题】 为了提高氨基酸的利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。
①  5~6g
②  0.5~1g
③  1~2g
④  10~20g
⑤  2~3g
【单选题】 氨基酸能否充分利用于蛋白质合成,取决于( )。
①  热卡是否足够
②  氨基酸的补充是否足够
③  是否同时补充葡萄糖
④  人体内是否需要蛋白质
⑤  合理的热卡/氮比值
【判断题】 玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 慈幼观念是中国古代学前教育中的特定组成部分。
①  正确
②  错误
【单选题】 《弟子规》中描写的“置冠服,有定位,勿乱顿,致污秽”,是要求弟子们养成()的好习惯”。
①  穿戴整洁
②  好借好还
③  物归原处
④  以上说法都不对
【判断题】 古代埃及的教育在形式上具有多样性和等级性。
①  正确
②  错误
【判断题】 重视孕妇精神状态的调节,是古代胎教的重要内容之一。
①  正确
②  错误
【单选题】 亚里士多德的教育代表作()。
①  《理想国》
②  《政治学》
③  《乌托邦》
④  《巨人传》
【单选题】 “小劳法”是()在《备急千金要方》中提出的。
①  贾谊
②  孙思邈
③  徐之才
④  以上说法都不对
【单选题】 孔子说:“非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动”,在中国古代,人们的言行举止都要合乎()的要求。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 古代希伯来学前教育分为两个历史时期,即家庭教育时期和()教育时期。
①  会堂教育
②  学校教育
③  家庭教育
④  国家教育
【单选题】 9.中国传统的儿童教育中,()居首位。
①  道德教育
②  宗教教育
③  艺术教育
④  身体保健
【单选题】 古希腊城邦的学前教育不重视智育教育的是()。
①  巴比伦
②  雅典
③  埃及
④  斯巴达