【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
【判断题】
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
【判断题】
蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸。
【单选题】
下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是
【单选题】
为了提高氨基酸的利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。
【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成,取决于( )。
【判断题】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。