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【判断题】【消耗次数：1】
食品腐败变质与微生物有关，与温度无关。
① 正确
② 错误
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【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
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【判断题】 由于蔬果含有大量的营养物质，可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 “土腥味”与微生物的分泌物“土腥味素”有关，分泌此物质的微生物是（）。
①  支原体
②  衣原体
③  立克次体
④  螺旋体
⑤  放线菌
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①  9.5℃
②  0℃
③  -9.5℃
④  -18.5℃
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【单选题】 人类通过微生物生产的食品有
①  牛奶
②  火腿
③  酸乳酪
④  黄瓜
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【单选题】 微生物的种类与土壤pH值有一定关系，在中性条件下，微生物以（）为主。
①  微生物
②  真菌
③  细菌
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【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
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【简答题】 如何预防食品的腐败变质？
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【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④  水
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【单选题】 下列微生物属于原核微生物的是
①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
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【判断题】 十九届四中全会明确了党和国家监督体系在中国特色社会主义制度和国家治理体系中的重要定位。
①  正确
②  错误
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【判断题】 2020年国务院政府工作报告指出，大幅增加制造业中长期贷款。发展工业互联网，推进智能制造，培育新兴产业集群。电商网购、在线服务等新业态在抗疫中发挥了重要作用，要继续出台支持政策，全面推进“互联网+”，打造数字经济新优势。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在抗疫时期，全国的一致工作目标与工作任务是：打赢防疫抗疫战争，把疫情对人民生命健康所造成的损失减少到最小。
①  正确
②  错误
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【判断题】 2020年国务院政府工作报告指出，财政、货币和投资等政策要聚力支持稳就业。努力稳定现有就业，积极增加新的就业，促进失业人员再就业。各地要清理取消对就业的不合理限制，促就业举措要应出尽出，拓岗位办法要能用尽用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
①  正确
②  错误
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【判断题】 毛泽东同志指出，“在社会主义社会中，基本的矛盾仍然是生产关系和生产力之间的矛盾，上层建筑和经济基础之间的矛盾。”
①  正确
②  错误
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【判断题】 《习近平新时代中国特色社会主义思想学习纲要》中指出，协调发展注重的是解决发展不平衡问题，必须正确处理发展中的重大关系，不断增强发展整体性。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在西部形成高质量发展的重要增长极，是推动成渝地区双城经济圈建设的统揽性目标。
①  正确
②  错误
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【判断题】 2020年国务院政府工作报告指出，今明两年职业技能培训5000万人次以上，高职院校扩招200万人，要使更多劳动者长技能、好就业。
①  正确
②  错误
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【多选题】 欧美国家对防疫抗疫认识的特点包括（）。
①  A.不重视疫情
②  B.自欺欺人，企图蒙混过关
③  C.把经济利益放在最重要位置
④  D.推卸责任，甩锅中国
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