【单选题】【消耗次数:1】
烹调加热时,食用油脂及()最易发生氧化作用。
维生素
蛋白质
矿物质
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【单选题】 具有抗氧化作用的维生素是()
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素E
④  叶酸
【单选题】 具有抗氧化作用的矿物质是( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【判断题】 炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
①  奶类
②  谷类
③  动物肝脏
④  蔬菜水果
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【单选题】 语法这一术语有几种含义?
①  一种
②  两种
③  三种
④  四种
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①  体词
②  谓词
③  加词
④  代词
【单选题】 汉语语法分析的重点在于?
①  篇章分析
②  短语分析
③  词法分析
④  句法分析
【单选题】 “我越学越爱学”是?
①  倒装句
②  紧缩句
③  省略句
④  复句
【单选题】 “放牧”一词的复合方式属于?
①  联合式
②  偏正式
③  动宾式
④  补充式
【单选题】 下面各组中,两个都是动词的是
①  任性、任意
②  可能、可爱
③  帮助、援助
④  难看、观看
【多选题】 广告语体具有哪些等特征?
①  开放性
②  艺术性
③  口语化
④  整体性
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【多选题】 下列短语中,属于动宾短语的有?
①  浪费了三天时间
②  等了三天时间
③  考得不错
④  觉得不错
【多选题】 下列句子中是复句的有?
①  你告诉大家,明天开会
②  多么熟悉的山路,多么熟悉的生活!
③  只有你,才能认出他
④  一场寒流,天色变了
【多选题】 下列短语中,属于多层次短语的有?
①  浪费了三天时间
②  桃花、牡丹和水仙
③  中国人民
④  他很好