食物中毒以慢性毒害为主要特征。

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食物中毒以慢性毒害为主要特征。

① 正确

② 错误

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【单选题】食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

① 感染型食物中毒

② 变质性食物中毒

③ 化学性食物中毒

④ 过期性食物中毒

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【单选题】毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒

② 化学性食物中毒

③ 有毒动植物食物中毒

④ 真菌性食物中毒

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【单选题】常见的食物中毒是( )。

① 毒蕈中毒

② 化学性食物中毒

③ 植物性食物中毒

④ 细菌性食物中毒

⑤ 霉菌毒素性中毒

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【判断题】食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

① 正确

② 错误

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【单选题】防止食物中毒，下列做法中错误的是（）。

① 四季豆要彻底煮熟

② 不食用生芽过多或皮肉大部分变绿的土豆

③ 煮豆浆的过程中，当豆浆一出现泡沫沸腾的现象时，就应该停火

④ 罐头食物如有罐头顶部鼓起，必须煮沸后弃去，绝不可进食，也不能直接扔掉

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【多选题】食物中毒的预防，下列哪项是正确的（）。

① 加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收

② 生熟食品分开存放和加工

③ 不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜

④ 外购食物要加热再吃

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【多选题】以下属于食物中毒的是

① 黄曲霉毒素中毒

② 伤寒、痢疾等食源性肠道疾病

③ 肉毒毒素中毒

④ 致病性大肠杆菌食物中毒

⑤ 沙门氏菌食物中毒

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【简答题】食物中毒如何急救？

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【单选题】引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要是

① 家庭自制发酵食品、罐头食品

② 剩米饭

③ 禽畜肉、蛋及其制品

④ 海产品

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【简答题】食物中毒有哪些特点？

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【单选题】复发性口疮目前认为原因是( )

① 细菌感染

② 病毒感染

③ 营养不良

④ 多种因素

⑤ 局部刺激

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【单选题】切开引流的绝对指征：( )

① 感染早期即应行切开引流术

② 局部肿胀、疼痛

③ 有凹陷性水肿，波动感或穿刺有脓

④ 脓肿已穿破，但局部仍有疼痛

⑤ 牙源性感染1周以后

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【单选题】复发性阿弗他溃疡常用的临床分型是( )

① 糜烂型、非糜烂型　

② 轻型、重型、疱疹样型

③ 均质型、非均质型

④ 速发型、迟发型

⑤ 假膜型、红斑型、萎缩型

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【单选题】下列哪项不是急性龋的特点( )

① 多见于儿童及青年人

② 病变组织颜色浅

③ 病变进展快

④ 质地软湿

⑤ 去腐时必须用钻取出

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【单选题】龋病主要致病菌( )

① 丰永菌

② 乳酸杆菌

③ 轻链球菌

④ 变形链球菌

⑤ 放线菌属

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【单选题】曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是

① G1

② M1

③ B1

④ B2

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【单选题】评价室内空气质量指标中，细菌指标多采用

① 肺炎球菌总数

② 结核杆菌总数

③ 细菌总数、溶血性链球菌

④ 溶血性链球菌

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【单选题】环境污染公害事件中，主要由于污染物急性毒作用引起的是

① 伦敦烟雾事件

② 痛痛病事件

③ 水俣病事件

④ 米糠油事件

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】 α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少

① 椰子油

② 豆油子

③ 油亚麻子油

④ 麻油

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