【单选题】【消耗次数:1】
营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。()
脂肪 蛋白质 淀粉
脂类 蛋白质 维生素
蛋白质 维生素 淀粉
脂肪 淀粉 维生素
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
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①  正确
②  错误
【单选题】 大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①  性能
②  性状
③  性质
④  性个
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
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【单选题】 9.“充实之谓美”体现了?
①  道家美学思想
②  儒家美学思想
③  墨家美学思想
④  法家美学思想
【单选题】 8.代表墨家美学思想的是?
①  无伪则性不能自美。
②  里仁为美
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【单选题】 18.“劳动先于艺术”语出?
①  马克思《1844年经济学哲学手稿》
②  恩格斯《劳动在从猿到人转变过程中的作用》
③  普列汉诺夫《艺术论》
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【单选题】 26.中国古典美学认为艺术美和其他领域里美的根源是?
①  自然美
②  和谐美
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①  高尔基《海燕》
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【单选题】 43.最早提出崇高这一专用术语的是?
①  博克
②  朗吉弩斯
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①  毕达哥拉斯
②  苏格拉底
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①  美是理念的感性显现
②  美是人的本质力量的感性显现
③  物的形象的美也是不依赖鉴赏的人而存在的
④  美是直觉