【单选题】【消耗次数:1】
含膳食纤维最多的食物是()
山楂糕
牛肉
肉皮冻
蹄筋
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【单选题】 含膳食纤维较多的食物为?
①  鱼、奶
②  粮谷、蔬菜
③  肉、蛋
④  果汁
【单选题】 下列食物富含膳食纤维的是
①  牛奶
②  豆腐
③  白面包
④  鸡蛋
⑤  海带
【判断题】 对伤寒、痢疾等不能给予含纤维多及胀气的食物的患者,应配制少渣半流质膳食,此时应严格限制含膳食纤维多的蔬菜、水果
①  正确
②  错误
【单选题】 下列食物中富含膳食纤维的是( )。
①  牛奶
②  豆腐
③  精白米
④  燕麦
【单选题】 《中国居民平衡膳食宝塔》中所占比重最多的是哪一类食物( )
①  谷类
②  肉类等动物类食物
③  豆类
④  油脂类
【单选题】 中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是
①  肉类
②  蛋类
③  精制米面
④  水果蔬菜
【单选题】 属于可溶性膳食纤维的是( )。
①  果胶
②  木质素
③  纤维素
④  淀粉
【判断题】 膳食纤维不能被人体消化吸收,能缩短食物在消化道内的通过时间。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列物质中属于膳食纤维的是( )。
①  果胶
②  糖原
③  糊精
④  淀粉
【单选题】 下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
①  树胶
②  果胶
③  木质素
④  淀粉
⑤  纤维素
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③  终身负责制
④  轮流上岗制