【单选题】【消耗次数:1】
下列物质消化时在口腔会发生变化的是()
淀粉
脂肪
蛋白质
维生素
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【单选题】 ()消化是在口腔中会发生变化。
①  蛋白质
②  脂肪
③  淀粉
④  维生素
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【多选题】 蛋白质物质消化成下列哪些物质才能被吸收
①  小肽
②  氨基酸
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【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
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④  色香味要全
【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
【判断题】 物质在状态发生变化时所吸收或放出的热量称为显热。()
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是:
①  唾液
②  胃液 C.胰液 D.胆汁 E.小肠液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
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【判断题】 调节限压式变量叶片泵的压力调节螺钉,可以改变泵的压力流量特性曲线上 拐点压力的大小,调节最大流量调节螺钉,可以改变泵的 最大流量 。;
①  正确
②  错误
【判断题】 液控顺序阀阀芯的启闭不是利用进油口压力来控制的。
①  正确
②  错误
【判断题】  柱塞泵 几种形式。
①  正确
②  错误
【判断题】 伯努力方程是能量守恒定律在流体力学中的表达形式。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 在研究流动液体时,把假设既 无粘性 又 不可压缩 的液体称为理想流体。
①  正确
②  错误
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①  正确
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①  正确
②  错误
【判断题】 齿轮泵产生泄漏的间隙为端面间隙和径向间隙,此外还存在啮合间隙,其中端面泄漏占总泄漏量的80%~85%。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误