食物用明火烧烤的时间越长，表面所含的（）就越多。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 苯并芘

② 动物胶

③ 二秋水仙碱

④ 生物碱

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① 正确

② 错误

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③ 生物碱有机酸盐

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① 伯胺生物碱

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① 山豆根

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④ 地榆

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① 东莨菪碱

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① 甲基麻黄碱

② 小檗碱

③ 阿托品

④ 氧化苦参碱

⑤ 乌头碱

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① 山莨菪碱

② 丁溴东莨菪碱

③ 阿托品

④ 东莨菪碱

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① pkb

② Kb

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【多选题】影响生物碱碱性强弱的因素有

① 氮原子的杂化方式

② 诱导效应

③ 羟基数目

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② 与酸结合后水溶性增加

③ 季铵型生物碱易溶于水

④ 有氧配位键的生物碱不溶于水

⑤ 有些液体生物碱既可以溶于水也可溶于有机溶剂

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① basic

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① improve

② enhance

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① overall

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① tariff

② tarnish

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① figure up

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