巴氏消毒法可灭杀大部分微生物，达到完全灭菌的效果。

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① 正确

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【单选题】灭菌是指在121℃的湿热条件下保持多长时间将微生物完全破坏？

① 5min

② 15min

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【单选题】下列微生物属于原核微生物的是

① 细菌

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【单选题】灭菌可包括消毒，而消毒却不能代替灭菌。

① 对

② 错

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① 快速耐受性

② 成瘾性与戒断现象

③ 耐药性

④ 耐受性

⑤ 反跳现象

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① 正确

② 错误

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① 病毒

② 以上都是

③ 支原体

④ 细菌

⑤ 衣原体

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【单选题】烹饪中常用的葱姜蒜都含有（），该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。

① 植物杀菌素

② 龙葵素

③ 豆素

④ 皂素

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【单选题】馕是（）喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

① 维吾尔族

② 藏族

③ 蒙古族

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【单选题】《共产党宣言》问世于

① 1842年

② 1748年

③ 1848年

④ 1742年

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【单选题】爱国主义是实现中华民族伟大复兴的

① 前提

② 方法

③ 动力

④ 手段

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【单选题】 1985年成为文学主流的文学潮流是( )

① 反思文学

② 新潮小说

③ 寻根文学

④ 新写实小说

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【判断题】物流经营者应根据客户特征，如配送产品特性、地理分布等，合理定位配送区域，同时对不同的配送区域可采取差别性的配送服务政策。

① 正确

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【判断题】配送中心是接受生产厂家等供货商多品种大量的货物，按照多家需求者的订货要求，迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求场所的物流结点设施。

① 正确

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【判断题】以零售经营为主体的配送中心是社会化程度最高的配送中心。

① 正确

② 错误

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【判断题】以制造为核心的增值服务，运用延迟技术，使配送作业在收到用户订单时才开始启动。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说，配送圈大的话，配送中心的配置数量就会多，配送成本相对高；反之，配送中心的数量减少，顾客距离缩短，配送成本越低，而运输成本要相对较低。

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【判断题】配送中心独立成为利润中心之后，物流成本考核将不能直接地与产品事业部或销售部门挂钩，考核产品事业部或销售部门所发生的物流成本。

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