【单选题】【消耗次数:1】
()消化是在口腔中会发生变化。
蛋白质
脂肪
淀粉
维生素
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【单选题】 下列物质消化时在口腔会发生变化的是()
①  淀粉
②  脂肪
③  蛋白质
④  维生素
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
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【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是:
①  唾液
②  胃液 C.胰液 D.胆汁 E.小肠液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
【单选题】 大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①  性能
②  性状
③  性质
④  性个
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①  正确
②  错误
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
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②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 串是n个字母的有限序列(n≥0 )。
①  正确
②  错误
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②  错误
【单选题】 设有两个串S1和S2,则StrCompare(S1,S2)运算称做( )。
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④  串比较
【单选题】 以下说法正确的是( )。
①  串是一种特殊的线性表
②  串的长度必须大于零
③  串中的元素只能是字母
④  空串就是空白串
【单选题】 两个字符串相等的条件是( )。
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【判断题】 若有一个叶子结点是某子树的中序遍历的最后一个结点,则它必须是该子树的先序遍历的最后一个结点。
①  正确
②  错误
【判断题】 在满二叉树中,存在度为1的结点。
①  正确
②  错误
【单选题】 某二又树的后序遍历序列为DABEC,中序遍历序列为DEBAC,则先序遍历序列为( )。
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②  DECAB
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④  CEDBA