调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。

① 紫外光谱

② 质谱

③ 高效液相色谱

④ 核磁共振波谱

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【判断题】木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。

① 正确

② 错误

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【判断题】矫味剂是指天然或合成的甜味剂，加入制剂中以改善制剂口感。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列没有强烈刺激胃酸分泌的食品和调味品的是?

① 浓肉汤

② 米饭

③ 咖喱

④ 浓茶

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【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

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【单选题】食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）

① 通产省

② 厚生劳动省

③ 农林水产省

④ 科学技术厅

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【判断题】 27. 注射剂附加剂包括抗氧剂、止痛剂、pH调剂和崩解剂等。

① 正确

② 错误

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【单选题】白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。

① 次要

② 重点

③ 主要

④ 特殊

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① 有机食品

② 绿色食品

③ 无公害食品

④ 以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① A有机食品

② B绿色食品

③ C无公害食品

④ D以上都是

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随机题目

【多选题】经认证，有下列（　　）情形之一的，不得作为增值税进项税额的抵扣凭证，税务机关退还原件，购买方可要求销售方重新开具专用发票。

① 无法认证

② 纳税人识别号认证不符

③ 专用发票代码、号码认证不符

④ 纳税人识别号有误

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【多选题】下列行为属于未按规定开具发票行为的有（　　）。

① 转借、转让、代开发票

② 未按规定报告发票使用情况

③ 涂改发票

④ 未经批准，跨规定的使用区域开具发票

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【多选题】以下关于发票的说法，正确的有（　　）。

① 取得发票需谨慎

② 虚开虚抵莫侥幸

③ 税法遵从势必行

④ 偷税漏税要拒绝

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【多选题】以下表述中，正确的有（　　）。

① 使用发票的单位和个人应当妥善保管发票

② 发现原始凭证有错误的，应当由开出单位重开或者更正，更正处应当加盖开出单位的公章

③ 企业不能提供真实、合法、有效凭据的支出，也可以税前扣除，但需要具体说明

④ 凭证又称会计凭证，指的是能够用来证明经济业务事项发生、明确经济责任并据以登记账簿、具有法律效力的书面证明

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【判断题】凭证又称会计凭证，指的是能够用来证明经济业务事项发生、明确经济责任并据以登记账簿、具有法律效力的书面证明。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向付款方取得发票。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】原始凭证不得涂改、挖补。发现原始凭证有错误的，应当由开出单位在原始凭证上予以改正。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】企业不能提供真实、合法、有效凭据的支出，一律不得税前扣除。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】填开发票的单位和个人必须在发生经营业务确认营业收入时开具发票。未发生经营业务可以提前开具发票。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】违反发票管理法规，导致其他单位或者个人未缴、少缴或者骗取税款的，由税务机关没收违法所得，可以并处未缴、少缴或者骗取的税款5倍以下的罚款。（　　）

① 对

② 错

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