【单选题】【消耗次数：1】
利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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相关题目
【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
【单选题】
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
【单选题】
由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。
①
73%
②
74%
③
80%
④
89%
随机题目
【单选题】
用人单位按规定缴纳工伤保险后，职工因工伤发生的费用，下列哪项按照国家规定由用人单位支付( )
①
劳动能力鉴定费用
②
一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴
③
因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金
④
五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴
【单选题】
新型农村社会养老保险待遇由（ ）组成。
①
基础养老金和统筹基金
②
统筹基金和个人账户养老金
③
基础养老金、个人账户养老金和统筹基金
④
基础养老金和个人账户养老金
【单选题】
用人单位或者个人认为社会保险费征收机构的行为侵害自己合法权益；对社会保险经办机构不依法办理社会保险登记、核定社会保险费、支付社会保险待遇、办理社会保险转移接续手续或者侵害其他社会保险权益的行为，可以依法申请（ ）。
①
监察机关调查处理
②
调解、仲裁
③
．行政复议或者提起行政诉讼
④
社会保险复查或者行政复议
【单选题】
用人单位的社会保险登记事项发生变更或者用人单位依法终止的，应当自变更或者终止之日起（ ）内，到社会保险经办机构办理变更或者注销社会保险登记。
①
．十日
②
三十日
③
十五日
④
六十日
【单选题】
新型农村社会养老保险参保人员年满（ ）、未享受城镇职工基本养老保险待遇的农村有户籍的老年人，可以按月领取养老金。
①
65周岁
②
55周岁
③
60周岁
④
．50周岁
【单选题】
某统筹地区基本医疗保险政策规定单位缴费费率为7%，个人缴费费率为2%，在实际操作过程中在职职工个人缴纳的医疗保险费为（ ）。
①
．单位上年度在职职工工资总额的2%
②
．单位上年度在职职工工资总额的6%
③
．本人上年度工资收入总额的2%
④
．本人上年度工资收入总额的6%