【单选题】【消耗次数：1】
实现经济社会可持续发展的关键是（ ）
①
速度、比例和效益的统一
②
经济发展与人口、资源、环境相协调
③
形成一、二、三产业的合理结构
④
科技、教育与经济的紧密结合
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【多选题】
人口均衡发展，是指（），人口的发展与经济社会发展水平相协调、与资源环境承载能力相适应
①
A人口素质全面提升
②
B人口结构优化
③
C人口总量适度
④
D人口分布合理
【多选题】
我国要实现以水资源的持续利用来保障经济社会的持续发展，需要做到（）。
①
A.系统构建水资源管理制度体系和技术支撑体系，改变目前多部门治水的混乱格局
②
B.变革控制排污总量的思维，用经济手段、行政手段、法律手段引导企业改进技术，在源头上真正使污染物排放达到国家标准
③
C.严惩污染水环境行为，解决“违法成本低，守法成本高”问题，通过建立公益诉讼制度使公众有序参与环境保护
④
D.在经济和社会发展过程中，严格按生态规律进行建设，在空间格局、产业结构、生产方式、生活方式上，符合节约水资源、保护水环境的要求
随机题目
【单选题】
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
①
易揉捏出筋
②
易搅拌过度
③
不易搅拌均匀
④
操作困难，有阻力
【单选题】
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。
①
油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水
②
油脂能阻止面筋的生成
③
油脂能使面团的可塑性减弱
④
油脂能使面团的疏散性增强
【单选题】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。
①
通过搅拌面团体积变大
②
通过搅拌面团色泽发生变化
③
由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高
④
由于搅拌使面团光滑、有弹性