合同法规定，合同生效后，当事人不得因（）而不履行合同义务

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【多选题】【消耗次数：1】

① 姓名变更

② 名称变更

③ 代表人变动

④ 格式变动

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【判断题】合同的不安抗辩权属于后履行合同义务的当事人享有的抗辩权

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪一项指合同一方当事人不履行合同义务或履行合同义务不符合合同约定所应承担的民事责任。

① 违宪责任

② 违约责任

③ 刑事责任

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① 违宪责任

② 违约责任

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【多选题】合同当事人履行合同时，应当遵循（）原则。

① 全面适当履行

② 诚实信用

③ 公平合理，促进合同履行

④ 当事人一方不得擅自变更合同

⑤ 预见不可抗力之先见之明

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【单选题】《合同法》中规定的合同履行抗辩权，是指合同履行过程中当事人任何一方因对方的违约而（? ）的行为。

① 解除合同

② 变更合同

③ 转让合同

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【单选题】合同生效后，当事人发现合同对交付不动产的履行地点的约定是不明确的，最后应当采用（）确定。

① 补充协议

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【单选题】当事人一方迟延履行合同债务致使不能实现合同目的，对方（）解除合同。

① 只能通过人民法院

② 经催告后在合理期限内

③ 经催告后

④ 可直接解除合同

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【多选题】合同当事人在履行施工合同过程中发生争议，争议双方都应继续履行合同，只有出现（　　）的情况下，当事人可停止履行施工合同。

① 单方违约导致合同确已无法履行，双方协议停止施工

② 业主要求停止施工

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④ 法院要求停止施工

⑤ 调解要求停止施工，且为双方接受

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【多选题】合同法明确当事人享有（）。

① 是否缔结合同的自由

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① 正确

② 错误

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【单选题】马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

① 面粉、砂糖

② 奶油、砂糖

③ 杏仁、砂糖

④ 水、鱼胶

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【单选题】蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏( )，使其保持气体的能力下降。

① 蛋白胶体物质的弹性

② 蛋白胶体物质的韧性

③ 已形成的气泡

④ 面糊的结构

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【单选题】油脂能保持产品组织柔软，延缓( )，延长点心的保存期。

① 淀粉糊化时间

② 淀粉老化时间

③ 点心氧化时间

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

④ 可塑性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为( )法。

① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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