古代埃及的寺庙学校以（）为主。

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【单选题】【消耗次数：1】

古代埃及的寺庙学校以（）为主。

① 文雅教育

② 职官教育

③ 书吏教育

④ 科学教育

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【多选题】古代埃及的学校教育类型包括（）

① 宫廷学校

② 僧侣学校

③ 职官学校

④ 书吏学校

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【单选题】古代埃及儿童教育内容除了书写教育、道德品质教育外还包含（）

① 科学教育

② 体育教育

③ 艺术教育

④ 生活教育

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【多选题】古代埃及学前教育的形式主要有（）

① 家庭教育

② 学校教育

③ 宫廷教育

④ 军事教育

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【多选题】古代埃及的儿童教育内容主要有（）

① 书写教育

② 道德品质教育

③ 科学教育

④ 艺术教育

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【判断题】古代埃及的宫廷学校外国教育史上最古老的学校。

① 正确

② 错误

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【多选题】古代印度的学校教育有哪些形式（）

① 吠陀学校

② “图洛司”学校

③ 古儒学校

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【单选题】以认识春夏秋冬为主线，将儿童科学教育中与之有关的内容集中编排，这是采用（）选编科学教育内容的方法

① 以幼儿兴趣为主

② 根据科学教育的各个领域

③ 采用单元式

④ 以季节为主线

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【单选题】古代儿童科学教育和（）紧密结合

① 劳动教育

② 技能教育

③ 艺术教育

④ 识字教育

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【判断题】学校教育要以教学为主。

① 正确

② 错误

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【单选题】本课提到，教育形式包括学校教育、（）、家庭教育等。

① 自主学习

② 互帮互助

③ 社会教育

④ 社团学习

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【判断题】古人类用火进行食物加工是人区别于动物的重要标志。

① 正确

② 错误

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【判断题】曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列选项是鲁菜的代表菜肴的是（　）。

① 虾仁锅巴

② 干炸响铃

③ 爆双脆

④ 德州扒鸡

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【多选题】粤菜的特点是（　）。

① 烹调吸收西菜方式

② 用料广博

③ 菜肴新颖奇特

④ 具有南国风味特色

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【单选题】下列氨基酸中不属于必需氢基酸的是（　）。

① 苯丙氨酸

② 苏氨酸

③ 谷氨酸

④ 蛋氨酸

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【单选题】宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（　）代表。

① 天津

② 大同

③ 沈阳

④ 杭州

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【单选题】以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（　）。

① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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【单选题】以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是（　）。

① 被煲的原料滋味能大量溶于水中

② 煲可以烹制出芳香的煲仔菜

③ 煲的原料也能变得软、松散

④ 性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透

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【单选题】泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有（　）种。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】以下属于鲁菜的是（　）。

① Rost Duck “Cntonese”Style

② Brbecued Pork with Honey

③ Brised Se Cucumber with Scllion

④ Slted Duck

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