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【判断题】【消耗次数：1】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
① 正确
② 错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
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【单选题】 粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()
①  苯丙氨酸
②  蛋氨酸
③  苏氨酸
④  赖氨酸
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
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【单选题】 大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①  蛋氨酸
②  含硫氨基酸
③  赖氨酸
④  亮氨酸
⑤  苏氨酸
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【判断题】 半斜坡式码头适用于高水时间较长而低水时间较短的情况，如水库港。
①  正确
②  错误
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【判断题】 气压给水设备是根据在定温条件下，一定质量气体的绝对压力和它所占的体积成反比的原理制造的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 梁和板都是工程结构中的受拉构件。
①  正确
②  错误
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【判断题】 先张法宜用于现场生产大型预应力构件。特种结构和构筑物，亦可作为一定预制构件的拼装手段。
①  正确
②  错误
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【单选题】 开发一般住宅项目的土地使用权取得，可以通过下列方式，其中哪一项是错误的答案？
①  拍卖
②  投标
③  协议
④  划拨
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【单选题】 从材料方面来讲，1824年（）的发明是土木工程史上的重大事件。
①  混凝土
②  波特兰水泥
③  钢材
④  粗骨料
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【单选题】 在建筑初步设计阶段开始之前最先应取得下列哪一项资料？
①  项目建议书
②  工程地质报告
③  可行性研究报告
④  施工许可证
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【单选题】 设计单位与业主签订设计合同后开展设计时，（）。
①  应要求业主提供建设用地规划许可证
②  协助业主办理建设用地规划许可证
③  要求业主提供建设工程规划许可证
④  协助业主办商品房预售证
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【单选题】 混凝土保护层的作用哪一项是不对的？
①  防火
②  防锈
③  增加粘结力
④  便于装修
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【单选题】 （）工作是设计和施工的基础。
①  建筑设计
②  结构设计
③  场地平整
④  岩土工程勘察
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