结构化方法中，数据流程图是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

结构化方法中，数据流程图是（）。

① 工程流程图的抽象

② 业务流程图的抽象

③ 系统流程图的抽象

④ 程序流程图的抽象

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【单选题】　　结构化方法中，数据流程图是（）。

① 工程流程图的抽象

② 业务流程图的抽象

③ 系统流程图的抽象

④ 程序流程图的抽象

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【判断题】工艺流程图分为方案流程图和工艺施工流程图。

① 正确

② 错误

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【单选题】绘制业务流程图时，以下哪项不是业务流程图应该表述清楚的事情（）。

① 业务功能是什么

② 谁负责该项业务

③ 业务和数据的流动方向

④ 业务的收益

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【单选题】工艺流程图包含（）。

① 物料流程图和首页图

② 管道及仪表流程图

③ 方案流程图

④ 以上选项都正确

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【简答题】如何检验数据流程图？

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【单选题】工艺流程图不包括（）。

① 三视图

② 物料流程图

③ 工艺流程示意图

④ 带控制点的工艺流程图

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【简答题】简述数据流程图的作用。

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① 处理功能

② 数据流程

③ 作业顺序

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【单选题】胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。

① 深色的叶类蔬菜

② 浅色的茎类蔬菜

③ 深色的茎类蔬菜

④ 浅色的叶类蔬菜

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【单选题】蛋白质净利用率(%)表达为( )。

① 消化率×生物价

② 功效比值×生物价

③ 消化率×功效比值

④ 利用率×生物价

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【单选题】如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏( )。

① 组氨酸

② 赖氨酸

③ 蛋氨酸

④ 苏氨酸

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【单选题】大豆类食物的限制氨基酸是( )。

① 色氨酸

② 赖氨酸

③ 组氨酸

④ 蛋氨酸

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【单选题】为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )。

① 蛋类

② 谷类

③ 豆类

④ 肉类

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【单选题】食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

① 95%

② 85%

③ 70%

④ 80%

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【单选题】评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是( )。

① 醛类含量

② 挥发性碱基总氮

③ 酸类含量

④ 必需氨基酸含量

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【单选题】限制氨基酸是指( )。

① 氨基酸分较高的氨基酸

② 氨基酸分较低的氨基酸

③ 氨基酸分较高的必需氨基酸

④ 氨基酸分较低的必需氨基酸

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【单选题】低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗?( )。

① 肺结核

② 骨质疏松

③ 肿瘤

④ 肥胖

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【单选题】富含胆固醇的食物是( )。

① 豆制品

② 粮谷类

③ 瘦肉

④ 动物内脏

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