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【单选题】【消耗次数:1】
为减少食物中维生素B的损失,以下说法中错误的是( )。
①
淘米次数不宜过多
②
面食不放碱或少放碱
③
煮面条、下馄饨和饺子的汤应充分利用
④
加适量的醋
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相关题目
【单选题】
淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?
①
核黄素
②
泛酸
③
硫胺素
④
烟酸
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【单选题】
淘米过度或煮稀饭加碱很容易使()流失或破坏。
①
维生素E
②
维生素D
③
维生素B1
④
维生素A
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【单选题】
粮食加工精度过高,淘米过度,加碱煮沸均可使大量的( )损失或破坏。
①
维生素A
②
维生素D
③
维生素C
④
维生素B族
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【单选题】
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
①
焖
②
煮
③
烙
④
炸
⑤
蒸
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【多选题】
以下维生素中,属于水溶性维生素的是?
①
烟酸
②
维生素B1
③
维生素E
④
视黄醇
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【单选题】
下列食物中,维生素B1含量最高的是 ?
①
牛奶
②
燕麦
③
苹果
④
花菜
⑤
虾
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【单选题】
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是 ( )。
①
维生素A
②
维生素B1
③
维生素D
④
维生素E
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【判断题】
维生素A对酸、热、碱稳定,但易被氧化破坏。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在班级管理中要充分利用()资源。
①
教师
②
家长
③
社区
④
外界
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随机题目
【多选题】
司法文书的制作主体是( )?
①
公安机关
②
检察机关
③
律师事务所
④
人民法院
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【单选题】
裁判文书的制作主体是( )
①
公安机关
②
人民法院
③
人民检察院
④
仲裁委员会
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【单选题】
公证书的签属人员应写( )。
①
助理公证员
②
副主任公证员
③
主任公证员
④
公证员
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【单选题】
民事、行政起诉状中的诉讼请求,必须( )。
①
清楚明了
②
简明扼要?
③
正确
④
明确具体
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【单选题】
仲裁协议书所载明的仲裁协议的内容应当包括( )
①
请求仲裁的意思表示、仲裁事项、选定的仲裁员
②
请求仲裁的意思表示、仲裁事项、选定的仲裁委员会
③
仲裁事项、仲裁依据、仲裁结果
④
仲裁事项、选定的仲裁员或者仲裁委员会、仲裁结果
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【单选题】
仲裁调解书的效力等同于( )
①
仲裁协议书
②
仲裁申请书
③
仲裁裁决书
④
仲裁答辩书
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【单选题】
撤销仲裁裁决申请书的送达对象是( )。
①
上一级仲裁委员会
②
人民检察院
③
基层人民法院
④
中级人民法院
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【单选题】
仲裁裁决书的尾部应由( )签名。
①
仲裁员
②
仲裁当事人、仲裁员
③
仲裁委员会主任
④
首席仲裁员
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【单选题】
仲裁协议书所载明的仲裁协议的内容应当包括( )。
①
请求仲裁的意思表示
②
选定的仲裁员
③
选定的仲裁委员会
④
仲裁事项
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【判断题】
第二审民事判决书的标题部分应分两行写明“XX人民法院民事判决书”字样,其右下方注明案号。( )
①
正确
②
错误
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