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【单选题】【消耗次数:1】
为减少食物中维生素B的损失,以下说法中错误的是( )。
①
淘米次数不宜过多
②
面食不放碱或少放碱
③
煮面条、下馄饨和饺子的汤应充分利用
④
加适量的醋
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相关题目
【单选题】
淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?
①
核黄素
②
泛酸
③
硫胺素
④
烟酸
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【单选题】
淘米过度或煮稀饭加碱很容易使()流失或破坏。
①
维生素E
②
维生素D
③
维生素B1
④
维生素A
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【单选题】
粮食加工精度过高,淘米过度,加碱煮沸均可使大量的( )损失或破坏。
①
维生素A
②
维生素D
③
维生素C
④
维生素B族
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【单选题】
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
①
焖
②
煮
③
烙
④
炸
⑤
蒸
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【多选题】
以下维生素中,属于水溶性维生素的是?
①
烟酸
②
维生素B1
③
维生素E
④
视黄醇
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【单选题】
下列食物中,维生素B1含量最高的是 ?
①
牛奶
②
燕麦
③
苹果
④
花菜
⑤
虾
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【单选题】
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是 ( )。
①
维生素A
②
维生素B1
③
维生素D
④
维生素E
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【判断题】
维生素A对酸、热、碱稳定,但易被氧化破坏。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在班级管理中要充分利用()资源。
①
教师
②
家长
③
社区
④
外界
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随机题目
【单选题】
关于脂质体的特点叙述错误的是
①
具有靶向性
②
提高药物稳定性
③
速释作用
④
降低药物毒性
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【单选题】
适于制成缓、控释制剂的药物生物半衰期一般是
①
小于1小时
②
2~8小时
③
12~24小时
④
大于24小时
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【判断题】
若消除半衰期为2h,即表示在该药的消除过程中从任何时间的浓度开始计算,其浓度下降一半的时间均为2h。
①
正确
②
错误
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【判断题】
多剂量给药当达到稳态血药浓度后,血药浓度始终维持在一个恒定值。
①
正确
②
错误
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【单选题】
目前,用于全身作用的栓剂主要是
①
阴道栓
②
直肠栓
③
尿道栓
④
耳道栓
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【单选题】
气雾剂的抛射剂是
①
氟氯烷烃类
②
氮酮
③
卡波姆
④
泊洛沙姆
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【单选题】
生物利用度试验中采样时间至少持续
①
1~2个半衰期
②
2~3个半衰期
③
3~5个半衰期
④
5~7个半衰期
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【单选题】
体内药物按照一级速度过程进行消除,其消除速度常数的特点是
①
消除速度常数为定值,与血药浓度无关
②
消除速度常数与给药次数有关
③
消除速度常数与给药剂量有关
④
消除速度常数不受肝、肾功能改变的影响
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【单选题】
关于输液的叙述,错误的是
①
输液是指由静脉滴注输入体内的大剂量注射液
②
为保证无菌,应添加抑菌剂
③
除无菌外还必须无热原
④
澄明度应符合要求
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【单选题】
下列给药途径中,一次注射量应在0.2ml以下的是
①
静脉注射
②
肌内注射
③
皮下注射
④
皮内注射
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