学前儿童不仅需要蛋白质补充损耗，而且还要满足生长发育的需求，故所需蛋白质数量相对较多。

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【判断题】长期的营养不良，尤其是蛋白质摄入不足，不仅会使学前儿童生长发育迟缓、消瘦、体重过轻，而且还会影响到智力的发育。

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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【单选题】健康老人所需蛋白质的需求量为：

① 0.8-1.2g/kg·d

② 0.6-1.0g/kg·d

③ 1.2-1.8g/kg·d

④ 1.0-1.2g/kg·d

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】蛋白质合成所需的能量来自

① ATP

② GTP

③ ATP和GTP

④ CTP

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【判断题】幼儿园整套操的活动量应遵循上升-平稳-下降（小-大-小）的变化规律，动作由快到慢再到快。

① 正确

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【单选题】学前儿童健康教育的本质是（）。

① 生活教育

② 社会教育

③ 道德教育

④ 情感教育

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【单选题】体能是指人体各器官、系统的机能在体育活动中表现出来的能力，以下不属于体能的是( )。

① 身体的比例

② 身体的耐力

③ 身体的平衡力

④ 身体的柔韧性

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【判断题】初步学会穿脱衣服、整理衣服；学习整理活动用具，能保持玩具清洁等是大班幼儿健康教育的目标之一。

① 正确

② 错误

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【判断题】一周中，儿童的机能活动水平是相同的。

① 正确

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【判断题】足弓的作用在于缓冲行走时身体所产生的震荡，足弓还可以保护足底的血管和神经免受压迫。

① 正确

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【判断题】年龄越小的儿童，越容易对具体事物产生恐惧，如有的孩子害怕毛绒绒的玩具动物。

① 正确

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【判断题】体能是指人体外表可观察或测量的形态、结构，包括人体生长发育的水平，人体生长发育的水平与比例（体型），以及身体的姿态等。

① 正确

② 错误

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【判断题】儿童的骨组织中含有较多的有机物和较少的无机物，二者的比例约为一比二。

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【判断题】从分娩当日到产后第五天期间的乳汁为初乳，5日-10日为过渡乳，10日以后为成熟乳。

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