【判断题】【消耗次数:1】
蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸。
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【判断题】 氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是
①  牛肉
②  大豆
③  牛奶
④  全鸡蛋
【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列氨基酸属于必需氨基酸的是
①  异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸
②  赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
③  苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
④  以上都是
【单选题】 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?( )。
①  赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
②  赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
③  苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
④  苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
【单选题】 下列氨基酸属于条件必需氨基酸的是
①  异亮氨酸和亮氨酸
②  赖氨酸和蛋氨酸
③  半胱氨酸和酪氨酸
④  苯丙氨酸
【单选题】 以下氨基酸,不是成人必需氨基酸的是( )。
①  甲硫氨酸
②  赖氨酸
③  色氨酸
④  异亮氨酸
⑤  精氨酸
【单选题】 关于必需氨基酸的叙述,错误的是
①  必需氨基酸是人体不能合成必须由食物供给的氨基酸
②  必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
③  必需氨基酸有八种,其中包括苏氨酸和酪氨酸
④  食物蛋白质的营养价值取决于其中所含有必需氨基酸的数量和比例
【单选题】 组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种。其中有8种不能在体内合成,必须由( )供给,称为必需氨基酸。
① 
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