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【单选题】【消耗次数：1】
葡萄和丝瓜的茎属于（ ）。
① 攀缘茎
② 缠绕茎
③ 匍匐茎
④ 平卧茎
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【单选题】 匍匐茎与平卧茎都是细长平卧地面，但匍匐茎节上有（ ）。
①  顶芽
②  不定根
③  定根
④  腋芽
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①  攀缘茎
②  缠绕茎
③  匍匐茎
④  平卧茎
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【单选题】 韭菜的茎属于（）
①  攀缘茎
②  短缩茎
③  匍匐茎
④  半直立茎
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【单选题】 葡萄的茎通称为（）
①  A.主蔓
②  B.主枝
③  C.枝蔓
④  D.主干
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【单选题】 茎尖脱毒时茎尖大小约（）。
①  0.3-0.5mm
②  0.3-0.5cm
③  0.3-0.5dm
④  0.3-0.5nm
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【单选题】 白茅的地下茎属于（ ）。
①  根状茎
②  球茎
③  块茎
④  鳞茎
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①  根状茎
②  球茎
③  块茎
④  鳞茎
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【单选题】 稻类、麦类、谷子每茎正常籽粒（）为有效茎。
①  ≥2粒
②  ≥3粒
③  ≥4粒
④  ≥5粒
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【单选题】 下列属于茎菜类的是--------。
①  萝卜
②  大头菜
③  胡萝卜
④  榨菜
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【单选题】 含膳食纤维最多的食物是（）
①  山楂糕
②  牛肉
③  肉皮冻
④  蹄筋
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【单选题】 老年人不宜多吃（）
①  牛奶
②  肝脏
③  蔬菜
④  水果
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【单选题】 肉松、鱼松、果干、木耳等食物是利用（）法延长保质期的。
①  去水分
②  干燥
③  腌制
④  晒干
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【单选题】 营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）
①  脂肪 蛋白质 淀粉
②  脂类 蛋白质 维生素
③  蛋白质 维生素 淀粉
④  脂肪 淀粉 维生素
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【单选题】 腌菜必须腌透，至少腌制（）再食用，并应注意食盐用量和存放条件。
①  2天以上
②  7天以上
③  15天以上
④  1年
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【判断题】 膳食纤维不能被人体消化，因此它不是人体必需的营养素。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体自身不能合成胆固醇，只能从食物中摄取。
①  正确
②  错误
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【判断题】 食品是指各种供人食用或饮用的成品或原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 夏季送奶时应有降温设备。瓶装奶出库后，应在12h内送给用户。
①  正确
②  错误
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【判断题】 食物中毒以慢性毒害为主要特征。
①  正确
②  错误
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