【单选题】【消耗次数:1】
( )标记用于以预定义的格式显示文本,即文本在浏览器中显示时遵循在HTML源文档中定义的格式
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【判断题】 对浏览器标题栏上显示的文本,能够使用标记控制其字体。
①  正确
②  错误
【判断题】 网页是指采用超文本标记语言编写的,可以在浏览器下浏览的一种文档。
①  正确
②  错误
【单选题】 HTML文本显示状态代码中,表示( )
①  文本闪烁
②  文本或图片居中
③  文本加注下标
④  文本加注上标
【单选题】 HTML文本显示状态代码中,表示( )
①  文本加注下标线
②  文本加注上标线
③  文本闪烁
④  文本或图片居中
【判断题】 HTML文本显示状态代码中,表示文本闪烁。
①  正确
②  错误
【单选题】 在Excel中,可以一格显示多行文本的单元 格格式中设置是什么?
①  数字
②  缩小字体填充
③  自动换行
④  合并单元格
【单选题】 HTML文本显示状态代码中,SUP/SUP表示( )
①  文本闪烁
②  文本或图片居中
③  文本加注下标
④  文本加注上标
【单选题】 HTML文本显示状态代码中,SUP/SUP表示( )
①  文本加注下标线
②  文本加注上标线
③  文本闪烁
④  文本或图片居中
【单选题】 在HTML中,标记pre的作用是( )。
①  转行标记
②  标题标记
③  文字效果标记
④  预排版标记
【单选题】 在HTML中,标记pre的作用是?
①  标题标记
②  预排版标记
③  转行标记
④  文字效果标记
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【判断题】 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【判断题】 鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 《齐民要术》比较系统地总结了6世纪以前黄河中下流域农业生产经验和食品加工技术,是世界上最早的食品科学专著。
①  正确
②  错误
【判断题】 人对味道的感觉是一个综合的过程。一般情况下,人味觉的产生是由舌头上的味蕾开始的。
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为拌芡。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国菜的制作特点是,善于选用多种原料,恰当合理地配比佐料。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹调时在明确了火候要求的同时,还要根据原料的数量调节火力。
①  正确
②  错误