自20世纪初，青年一代先后承担了不同的历史使命，包括（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 新民主主义革命时期以“救亡图存”为使命

② 新中国成立后以“勤俭建国”为使命

③ 现阶段以“实现中华民族伟大复兴”为使命

④ 现阶段以“改革开放”为使命

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【多选题】自20世纪初，青年一代先后承担了不同的历史使命，包括（）。

① 新民主主义革命时期以“救亡图存”为使命

② 新中国成立后以“勤俭建国”为使命

③ 现阶段以“实现中华民族伟大复兴”为使命

④ 现阶段以“改革开放”为使命

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【单选题】近代中国革命以（）为开端，进入新民主主义革命阶段

① 辛亥革命

② 鸦片战争

③ 中国共产党的诞生

④ 五四运动

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【单选题】当代青年承担的历史使命是( )。

① 实现和建设共产主义的历史使命

② 继往开来，建设中国特色社会主义，勇于创新，实现中华民族伟大复兴的历史使命

③ 建立“民主社会主义”的历史使命

④ 使一部分人富起来的历史使命

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【多选题】新世纪新阶段我军历史使命是（）

① 为党巩固执政地位提供重要力量保证

② 为维护国家发展的重要战略机遇期提供坚强安全保障

③ 为维护国家利益提供有力战略支撑

④ 为维护世界和平与促进共同发展发挥重要作用

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【单选题】 20世纪中国美育的历史使命体现在（）方面。

① 人的启蒙

② 建立美育学科

③ 社会整合与文化认同

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【单选题】 20世纪中国美育的历史使命体现在（）方面。

① 人的启蒙和解放

② 建立美育学科

③ 社会整合与文化认同

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【单选题】为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴，是中国共产党人的初心和使命，也是改革开放的（）。

① 目标和任务

② 初心和使命

③ 目标和要求

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【判断题】中华民族伟大复兴，为国家安全提出了新使命、新任务。

① 对

② 错

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【判断题】当代大学生的历史使命是建设中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴。

① 正确

② 错误

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【单选题】中国共产党一经成立，就把（）作为党的最高理想和最终目标，义无反顾肩负起实现中华民族伟大复兴的历史使命。

① 复兴中华民族

② 实现国家富强、人民富裕

③ 争取民族独立

④ 实现共产主义

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【单选题】软质面包大多采用( )的方法。

① 直接发酵

② 间接发酵

③ 快速发酵

④ 二次发酵

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【单选题】下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。

① 承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

② 提高面团的保气能力

③ 提高面团的可塑性

④ 阻止二氧化硫气体的溢出

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【单选题】面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【单选题】如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是( )。

① 节省电和消耗

② 磨出粉率高

③ 不易使果仁出油

④ 颜色更美观

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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【单选题】奶油根据( )的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

① 密度

② 比重

③ 含脂量

④ 来源

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【单选题】软质面包的烘烤温度一般在( )。

① 170～180℃

② 180～190℃

③ 190～200℃

④ 200～230℃

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【单选题】焙烤百分比的百分比总量( )。

① 不超过100％

② 等于100％

③ 超过100%

④ 不能确定

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【单选题】布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

① 黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

② 面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

③ 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

④ 白糖、鸡蛋、水、明胶

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