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【单选题】【消耗次数:1】
地面点到假定水准面的铅垂距离称为?
①
绝对高程
②
相对高程
③
假定高程
④
指定高程
参考答案:
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相关题目
【单选题】
在测量学中,把地面点到大地水准面的铅垂距离称为相对高程或者假定高程。
①
正确
②
错误
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【单选题】
地面点到假定水准面的铅垂距离称为?
①
绝对高程
②
相对高程
③
假定高程
④
指定高程
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【单选题】
地面点到假定水准面的铅垂距离称为( )。
①
绝对高程
②
指定高程
③
真实高程
④
相对高程
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【判断题】
在测量学中,把地面点到任意水准面的铅垂距离称为绝对高程,也称为海拔。
①
正确
②
错误
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【单选题】
地面点到大地水准面的铅垂距离称为?
①
绝对高程
②
相对高程
③
假定高程
④
指定高程
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【单选题】
地面点到大地水准面的铅垂距离称为?
①
绝对高程
②
相对高程
③
假定高程
④
指定高程
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【单选题】
地面上某点到国家高程基准面的铅垂距离,是该点的( )。
①
假定高程
②
比高
③
绝对高程
④
高差
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【单选题】
地面点到任意高程基准面的垂直距离称为该点的?
①
相对高程
②
绝对高程
③
高差
④
高程
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【单选题】
在测量学中,把地面点到大地水准面的铅垂距离称为( )
①
绝对高程
②
假定高程
③
相对高程
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【单选题】
地面一点A到假定水准面的铅垂距离称为()
①
绝对高程
②
相对高程
③
海拔
④
高差
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随机题目
【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
软质面包的烘烤温度一般在( )。
①
170~180℃
②
180~190℃
③
190~200℃
④
200~230℃
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【单选题】
焙烤百分比的百分比总量( )。
①
不超过100%
②
等于100%
③
超过100%
④
不能确定
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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【单选题】
塔是( )的译音。
①
tirat
②
tart
③
trite
④
tirtee
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【单选题】
按( )分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
①
点心用途
②
点心温度
③
厨房分工
④
点心加工工艺
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【单选题】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是( )。
①
体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密
②
体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳
③
体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳
④
体积大,内部组织疏松、柔软
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【单选题】
( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①
面粉的熟化
②
淀粉的糊化
③
面粉的糖化
④
淀粉的老化
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【单选题】
在软质面包制作时,下列说法是错误的是( )。
①
给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
②
在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度
③
烘烤面包时要经常打开烤箱门
④
烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
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【单选题】
马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
①
面粉、砂糖
②
奶油、砂糖
③
杏仁、砂糖
④
水、鱼胶
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