一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】学前儿童每日膳食中蛋白质供给必须有( )来自优质蛋白。

① 一半

② 一半最好是三分之一

③ 三分之一

④ 大部分

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【判断题】对某健康成年男性的膳食进行评价时，要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上

① 正确

② 错误

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【单选题】慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？

① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】女贞子的性状特征有不包括

① 呈椭圆形倒卵形或肾形

② 表面灰黑色或紫黑色，皱缩不平

③ 内果皮木质，黄棕色

④ 气微，味苦

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【单选题】下列哪一项不是冬虫夏草的性状特征

① 虫体形如蚕

② 外表土黄色，环纹明显

③ 足8对，前部5对明显

④ 质脆易断，断面略平坦

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【单选题】来源于多孔菌科的中药是

① 茯苓

② 没药

③ 冬虫夏草

④ 昆布

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【单选题】下列哪项不是猪苓的性状特征

① 表面乌黑或棕黑色，瘤状突起

② 体重质坚实，入水下沉

③ 粉末黄白色，菌丝团的多无色

④ 草酸钙方晶双锥形或八面体形

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【单选题】下列哪项不是茯苓的性状特征

① ．类球形或不规则的块状

② ．表面棕褐色至黑褐色

③ ．质地致密而体轻，能浮于水

④ ．断面颗粒性

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【单选题】具绢丝样光泽的矿物药是

① 朱砂

② 雄黄

③ 铅丹

④ 石膏

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【单选题】下列哪项不是自然铜的性状特

① 呈致密块状，晶形多呈立方体

② 表面亮淡绿色

③ 条痕绿黑色或棕红色

④ 气微，无味

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【单选题】具金属光泽的矿物药是

① 自然铜

② 信石

③ 硬滑石

④ 石膏

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【单选题】朱砂的成分是

① HgS

② s2S2

③ sg

④ s2O3

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【单选题】矿物类中药中硬度最低的是

① 赭石

② 石膏

③ 信石

④ 滑石

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