中药中挥发性成分的性质，以下说法正确的有

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【多选题】【消耗次数：1】

① 挥发油为以流动的油状液体，具香味

② 挥发油可随水蒸气蒸馏

③ 挥发油具香味和挥发性

④ 挥发性成分具还原性，易被氧化

⑤ 按化学结构分类可分为萜类、脂肪族及芳香族挥发性成分

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