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【判断题】【消耗次数：1】
酶的专属性主要是指特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α-苷酶只能水解α-糖苷键，而β-苷酶只能水解β-糖苷键
① 正确
② 错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  酶水解
②  剧烈酸水解
③  酸水解
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⑤  碱水解
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【单选题】 水解碳苷常用的方法是
①  缓和酸水解
②  强烈酸水解
③  酶水解
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