【判断题】
化学变化有新物质产生,而物理变化无新物质产生。
【判断题】
热固性塑料在成型过程中既有物理变化又有化学变化。
【判断题】
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、脂化和氧化等作用。
【单选题】
随着温度和压力的变化,气体溶解度的变化为( )。
【判断题】
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
【判断题】
食物在口腔内受唾液的作用主要是发生物理性变化,基本没有化学型。
【多选题】
小企业会计准则的主要变化为( )。
①
在《小企业会计准则》下,将金融资产划分为短期投资、长期债券投资和长期股权投资
②
小企业应在“其他货币资金”科目下或单独设置“备用金”科目进行核算
④
只采用历史成本、重置成本计量方法,不引入谨慎原则理念