【判断题】【消耗次数:1】
蛋白质中的肽键是指酰胺键
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相关题目
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】 对于蛋白质的吸收,错误的是()
①  可以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收
②  是主动的耗能过程
③  吸收途径主要是通过血液
④  与Na<sup>+</sup> 的吸收无关
⑤  绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【单选题】 劳动者在流动过程中,由于放弃原有的工作,从而失去原有工作可能获得的收入、福利以及资历和未来的晋升机会,这些构成了劳动力流动的
①  直接转移成本
②  间接转移成本
③  心理成本
④  机会成本
【单选题】 在劳动力市场中,卖方垄断的存在将导致()
①  工资率提高,就业量增加
②  工资率降低,就业量减少
③  工资率提高,就业量减少
④  工资率降低,就业量增加
【单选题】 内部劳动力市场上劳动力流动的前提条件是()
①  企业对雇员有所有权
②  企业对雇员有支配权
③  雇员对企业有所有权
④  雇员对企业有支配权
【多选题】 经济增长指的是()。
①  国民收入的提高
②  人均国民收入的提高
③  国民生产总产值的提高
④  经济结构的变化
【多选题】 关于人力资本正确的说法( )。
①  人力资本是一-种特殊的劳动力资本,表现为人的智力和体能
②  人力资本是投资转化而来的,没有一定的费用投资不可能形成人力资本
③  人力资本的使用可以实现经济价值增殖
④  知识资本是对人力资本的拓展
【判断题】 人力资源的配置具有从工业转向农业再转向第三产业的流动态势。
①  正确
②  错误
【判断题】 人力资源率是指人力资源中在业人口和正在求职人口在总人口中所占百分比。
①  正确
②  错误
【判断题】 劳动力素质是指在长期的劳动过程中形成,不断改善和发展的人的各种能力
①  正确
②  错误
【判断题】 使用开发是人力资源开发的关键。
①  正确
②  错误
【多选题】 罗默的“收益递增的增长模式”认为( )是经济增长的两个最主要因素。
①  资本积累
②  专业化的人力资本
③  技术进步
④  制度创新