【判断题】【消耗次数:1】
蛋白质中的肽键是指酰胺键
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】 对于蛋白质的吸收,错误的是()
①  可以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收
②  是主动的耗能过程
③  吸收途径主要是通过血液
④  与Na<sup>+</sup> 的吸收无关
⑤  绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【多选题】 有效的管理幅度设计,应考虑如下影响因素()
①  下属人员的空间分布情况
②  信息沟通的情况
③  管理工作的内容和性质
④  下属管理人员的意愿
⑤  组织变革的时间
【单选题】 目标管理最早由()提出的
①  哈罗?德孔茨
②  法约尔
③  甘特
④  彼得?德鲁克
【单选题】 控制工作通过纠正偏差的行动与管理的其他四个职能紧密结合在一起,使管理过程形成一个( )。
①  完全封闭的系统
②  完全开放的系统
③  相对封闭的系统
④  相对开放的系统
【判断题】 挑战性工作属于双因素理论中的保健因素。
①  正确
②  错误
【判断题】 直接控制是指具体操作者自己在工作过程中的直接控制
①  正确
②  错误
【判断题】 工作扩大化是将每个工作划分为细小的部分,使每个人单独承担其中某个部分的活动。
①  正确
②  错误
【判断题】 程序化决策涉及的是例外问题,而非程序化决策涉及的是例行问题。
①  正确
②  错误
【多选题】 管理者同领导者之间的关系,下列说法中正确的是( )。
①  管理者是被任命的,其影响力来自于他们所在的职位所赋予的正式权力
②  领导者可以是被任命的也可以是从一个群体中产生的
③  在理想的情况下,所有的管理者都是领导者
④  不是所有的领导者都处于管理岗位上
【多选题】 对于管理,下列说法中不正确的有()
①  管理适用于营利性组织
②  管理只适用于工业企业
③  管理普遍适用于任何类型的组织
④  不同类型的组织,在基本管理职能和管理原理方面存在着很大的差异
⑤  没有一成不变的管理方法
【多选题】 前馈控制概念的要点有( )。
①  是面向未来的控制
②  广泛运用于各组织活动
③  可以纠正时间滞后所带来的缺陷
④  不必衡量输出结果
⑤  以防止产生偏差而不是控制结果为重点