【判断题】【消耗次数:1】
生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
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相关题目
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  一级结构改变
②  空间构象破坏
③  辅基脱落
④  蛋白质水解
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 变性蛋白质的主要特点是
①  不易被胃蛋白酶水解
②  溶解度增加
③  原有的生物活性丧失
④  粘度下降
【单选题】 不属于蛋白质变性特点的是
①  空间构象被改变
②  理化性质的改变
③  生物活性的丧失
④  从原来无序的松散的伸展状结构变为有序的卷曲的紧密结构
⑤  疏水基团大量暴露在分子表面,很容易因分子间相互碰撞而沉淀
【单选题】 变性蛋白质分子结构未改变的是
①  一级结构
②  二级结构
③  三级结构
④  四级结构
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,坚持按劳分配为主体、多种分配方式并存,提高()在初次分配中的比重。
①  A.劳动报酬
②  B.股金分红
③  C.知识技术
④  D.资本回报
【单选题】 2021年《政府工作报告》指出,2021年,我国国内生产总值预期目标是增长()以上。
①  A.6%
②  B.6.5%
③  C.7%
④  D.7.5%
【多选题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,推动中华优秀传统文化()。
①  A.创造性转化
②  B.创造性发展
③  C.创新性转化
④  D.创新性发展
【多选题】 “十四五”规划首次设置了“安全保障”类别,哪两个约束性指标首次列入五年规划主要指标?
①  A.粮食综合生产能力
②  B.城镇调查失业率
③  C.人均预期寿命
④  D.能源综合生产能力
【判断题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,“十四五”时期,我国劳动年龄人口平均受教育年限要达到11.3年。
①  正确
②  错误
【判断题】 “十四五”规划纲要首次设置基础研究经费投入占研发经费投入比重指标。
①  正确
②  错误
【判断题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,加快数字化发展,建设数字中国。
①  正确
②  错误
【判断题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,“十四五”时期,我国森林覆盖率要达到24.1%。
①  正确
②  错误
【判断题】 “十四五”规划和2035年远景目标纲要提出,“十四五”时期,国内生产总值年均增长保持在合理区间、各年度视情提出。
①  正确
②  错误
【判断题】 新发展格局是封闭的国内单循环。
①  正确
②  错误