【判断题】【消耗次数:1】
麦芽糖属于还原糖
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【多选题】 下列属于麦芽功效的是( )
①  消食
②  回乳消胀
③  疏肝解郁
④  健胃
⑤  化痰止咳
【单选题】 葡萄糖是属于
①  酮糖
②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
【单选题】 下列关于糖的说法正确的是( )。
①  糖类中除含有C、H、O三种元素外,还可能含有其他元素
②  葡萄糖是多羟基醛
③  能发生银镜反应的物质一定属于醛类
④  糖类可划分为单糖、多糖两类
【单选题】 下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是( )。
①  葡萄糖能被硝酸氧化
②  葡萄糖能水解生成乙醇
③  葡萄糖能使溴水褪色
④  葡萄糖具有醇羟基,能和酸起酯化反应
随机题目
【单选题】 不断拓展知识与提升技能,保持适当水平的专业知识。这属于哪一职业道德标准?(  )。
①  胜任能力
②  保密
③  正直
④  诚信
【单选题】 如果会计人员的直属上司要求会计人员在管理报告中不披露重要但是不利的信息时,会计人员应该:(  )。
①  按照上司的要求做事,并且不告诉任何人
②  拒绝上司的要求,并向报告调查人员提醒该问题
③  向直属上司的上司报告这件事
④  直接向监察专员报告这件事
【单选题】 管理会计师在审查公司2016年度财务报表时,发现公司存在下列事项,其中最可能属于舞弊的是(  )。
①  材料明细账余额合计数与总账余额不符
②  公司某员工在购货时收取回扣
③  编表时未对计入应收账款的预收账款计提坏账准备
④  编制财务报表时处理数据产生了差异
【单选题】 下列情形中,管理会计师认为不可能为管理层提供实施舞弊机会的有(  )。
①  公司从事科技含量高、研发周期长的经营业务
②  公司大量采用分销渠道销售产品
③  公司高级管理人员变更频繁
④  管理层拥有公司10%的股份
【单选题】 内控目标合理保证了以下方面,除了(  )。
①  财务报告的可靠性
②  经营的效率和效果
③  遵守适用的法律法规的要求
④  杜绝舞弊发生
【单选题】 控制环境包括治理职能和(  ),以及治理层和管理层对内部控制及其重要性的态度、认识和措施。
①  管理职能
②  组织职能
③  领导职能
④  道德职能
【单选题】 可用于量度并改善组织对职业道德规范的遵循情况的工具不包括(  )。
①  人员绩效反馈环
②  调查工具
③  披露揭发渠道
④  建立制度
【单选题】 《萨班斯-奥克斯利法案》第406条款规定,公司要采用针对(  )的价值观与职业道德。该规范应用于公司的主要财务官和主计长或主要会计官员,以及主要执行官。
①  高级财务官
②  营销总监
③  普通员工
④  人力总监
【多选题】 管理会计师协会的基本道德原则包括(  )。
①  诚实
②  正直
③  客观
④  责任
【多选题】 下面属于诚实的表现的是(  )。
①  披露充分
②  记载准确
③  提供真实
④  客观提供