【判断题】【消耗次数:1】
由于客观原因造成工期拖延,承包商可得到延长工期,但得不到费用补偿
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【单选题】 由于承包商自身的原因造成的工期延长称之为()
①  工程延期
②  工程延误
③  工程中断
④  工程中止
【判断题】 由于物价上涨所造成的承包商的费用增加,承包商可以向业主索赔工期和费用
①  正确
②  错误
【判断题】 当发生不可抗力而造成工程工期延长时承包商可以进行工期索赔
①  正确
②  错误
【单选题】 在共同延误的情况及责任划分中,初始事件原则下图表述正确的是()。(图中各符号的含义如下:C代表承包商;E代表业主;N代表大自然或客观原因;代表不可补偿;=代表可补偿工期;≡既可工期延长又可费用补偿)
①  <imgwidth="111"height="70"src="../uploadfiles/word/gcsp002.files/image001.png">
②  <imgwidth="130"height="81"src="../uploadfiles/word/gcsp002.files/image002.png">
③  <imgwidth="126"height="79"src="../uploadfiles/word/gcsp002.files/image003.png">
④  <imgwidth="113"height="81"src="../uploadfiles/word/gcsp002.files/image004.png">
【单选题】 FIDIC合同条件下可以合理补偿承包商索赔的条款中规定延误发放图纸可得到补偿的内容是()。
①  工期
②  费用
③  利润
④  均可得到补偿
【单选题】 下面( )情况承包商可以提出工期延期
①  施工材料供应不足
②  分包商返工
③  施工机械没有按时到场
④  公共供电网停电
【判断题】 由于施工单位自身原因造成的工期延长一倍称为工期延期
①  正确
②  错误
【判断题】 延期索赔可以要求延长工期,也可能获得损失补偿
①  正确
②  错误
【单选题】 工期索赔,一般指( )要求延长工期。
①  分包人向业主或者分包人向承包人
②  承包人向业主或者分包人向承包人
③  承包人向业主或者承包人向分包人
④  业主向承包人或者分包人向承包人
【单选题】 根据FIDIC合同条件规定的工程索赔,下述情况中有一个承包商不可以向业主同时要求工期和费用的补偿,它是()。
①  建设单位未能及时提供图纸  
②  当地气候恶劣,造成施工停顿
③  业主供应的设备和材料推迟到货  
④  由于业主原因造成临时停工
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【判断题】 我国在远古时期曾经历了很长的“粒食”时期,所谓“粒食”就是指将整粒粮食去壳或不去壳,用明火加热制成熟食。
①  正确
②  错误
【判断题】 黄油的英文名称是“butter”。
①  正确
②  错误
【判断题】 面包搓圆静置有利于面团的发酵。
①  正确
②  错误
【判断题】 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①  正确
②  错误
【判断题】 混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点成熟的作用之一是形成风味。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表,更不允许涂指甲油。
①  正确
②  错误
【单选题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的( ),并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉色泽变白,面粉的性能得到改善。
①  蛋白质
②  淀粉
③  脂肪
④  色素