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【单选题】【消耗次数：1】

存储周期是指？

① 存储器的读出时间

② 存储器的写入时间

③ 访问时间

④ 存储器进行连续读和写操作所允许的最短时间间隔

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① 正确

② 错误

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① 它们中的数据均可被CPU直接调用

② 其中只有外存储器中的数据可被CPU直接调用

③ 它们中的数据均不能被CPU直接调用

④ 其中只有内存储器中的数据可被CPU直接调用

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① 螁静态随机

② 静态只读

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① 速度快，容量大，成本高

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③ 速度快，容量小，成本高

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① 正确

② 错误

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① RAM

② ROM

③ 内、外存储器

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① 正确

② 错误

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① 只读存储器

② 光盘存储器

③ 磁盘存储器

④ 半导体存储器

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【单选题】和外存储器相比，内存储器的特点是（）。

① 容量大、速度快、成本低

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③ 容量小、速度快、成本高

④ 容量小、速度快、成本低

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【单选题】和辅助存储器相比，主存储器的特点是（）

① 容量小，速度快，成本高

② 容量小，速度快，成本低

③ 容量小，速度慢，成本高

④ 容量大，速度快，成本高

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① 量的配合

② 质的配合

③ 色的配合

④ 形与味配合

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【单选题】关于块与件的区分，（　）的说法是错误的。

① 块可用切和斩两种刀法成形

② 多数件的形状是以原料自身的厚度为标准

③ 件的形状通常呈扁形，而块的形状通常呈立方体或长方体形

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【单选题】关于西汁的说法，正确的是（　）。

① 香芹和西芹选其中之一

② 香茅是不可缺少的原料

③ 调制西汁的全部是植物原料

④ 一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成

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【单选题】如果雪耳色泽较黄，涨发后可用（　）浸搓，用清水漂洗后便可增白。

① 食粉

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① 根

② 茎

③ 根茎

④ 果

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【单选题】夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（　）。

① 川菜

② 湘菜

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① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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① 盐焗法

② 焗法

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④ 蒸法

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① 冷水滚

② 暖水滚

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【单选题】 “油泡虾球”的菜名属于（　）命名。

① 以主辅料及烹调方法

② 以主要原料和调味品

③ 以主要原料和烹调方法

④ 以菜肴的风味特点

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