由于反刍动物能利用非蛋白氮，所以可以用尿素代替部分饲料蛋白质

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【判断题】【消耗次数：1】

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

① 10%

② 14%

③ 12%

④ 16%

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【单选题】蛋白质变性是由于

① 氨基酸排列顺序的改变

② 氨基酸组成的改变

③ 肽键的断裂

④ 蛋白质空间构象的破坏

⑤ 蛋白质的水解

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【单选题】蛋白质变性是由于

① 一级结构改变

② 空间构象破坏

③ 辅基脱落

④ 蛋白质水解

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确

② 错误

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【单选题】我国的政党制度是（）。

① 人民代表大会制度

② 人民民主专政

③ 民族区域自治制度

④ 共产党领导的多党合作和政治协商制度

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【单选题】我国社会主义初级阶段的主要矛盾是（）。

① 进人社会主义的历史条件和建成社会主义的物质基础之间的矛盾

② 人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾

③ 生产力和生产关系之间、经济基础和上层建筑之间的矛盾

④ 底子薄、人口多、生产力落后与资源相对紧缺之间的矛盾

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【单选题】对于科学文化领域的人民内部矛盾，需要实行的方针是（）。

① 百花齐放、百家争鸣

② 团结一一批评一一团结

③ 长期共存、互相监督

④ 统筹兼顾、适当安排

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【单选题】社会主义初级阶段的含义表明（）。

① 我国还处于新民主主义社会

② 我国处于新民主主义社会向社会主义社会的过渡

③ 我国已是社会主义国家

④ 我国已进入共产主义

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【判断题】我国革命的爱国统一战线是工人阶级。

① 正确

② 错误

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【判断题】 2007年10月，党的十七大报告第一次将“两岸签署。。。。。和平发展框架”

① 正确

② 错误

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【单选题】社会主义核心价值观中，国家层面的价值追求是（）。

① 爱国、敬业、诚信、友善

② 自由、平等、公正、法治

③ 富强、民主、文明、和谐

④ 博爱、仁义、自信、独立

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【单选题】在新民主主义社会的多种经济成分中居于领导地位的是（）。

① 国家资本主义经济

② 农民和手工业者的个体经济

③ 私人资本主义经济

④ 社会主义性质的国营经济

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【单选题】当代时代主题是（）。

① 改革开放

② 依法治国

③ 和平发展

④ 一国两制

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【单选题】改革、发展、稳定三者密不可分，其中稳定是（）。

① 途径

② 前提

③ 目的

④ 动力

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