胆汁中的脂肪酶能将脂肪分解为甘油和脂肪酸。

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【单选题】与脂肪酸活化有关的酶是

① HMG-CoA合成酶

② 乙酰乙酰CoA合成酶

③ 脂酰CoA合成酶

④ 甘油三酯脂肪酶

⑤ 脂蛋白脂肪酶

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【单选题】脂肪酸氧化分解过程中的限速步骤是

① 脂肪酸活化生成脂酰CoA的过程

② 脂酰CoA转运进入线粒体的过程

③ 线粒体中的第一步脱氢反应

④ 线粒体中的第二步脱氢反应

⑤ 硫解

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪种酶是脂肪分解的限速酶

① 蛋白激酶

② 甘油一酯脂肪酶

③ 甘油二酯脂肪酶

④ 激素敏感脂肪酶

⑤ 甘油激酶

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【单选题】含有脂肪酶的药物是

① 莱菔子

② 山楂

③ 神曲

④ 谷芽、麦芽

⑤ 鸡内金

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【单选题】属于必需脂肪酸的是

① DNA

② n-3系列脂肪酸

③ 亚油酸

④ 多不饱和脂肪酸

⑤ n-6多不饱和脂肪酸

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】根据全省统一的数字化改革“四横四纵两端”总体架构，以下哪个选项不是“四横四纵”的内容，（）。

① A业务应用体系

② B数据资源体系

③ C基础设施体系

④ D技术保障体系

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【多选题】根据《浙江省水利建设市场主体信用评价管理办法》信用评价结果可应用到以下哪些环节（）。

① A.政府采购

② B.工程担保与保险

③ C.表彰评优

④ D.市场准入

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【多选题】浙江省数字化改革总体方案提出数字化改革是对省域治理的以下哪些方面进行全方位、系统化重塑的过程。（）。

① A.体制机制

② B.组织架构

③ C.方式流程

④ D.手段工具

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【多选题】根据《浙江省水利工程建设数据管理工作指南（2021-2022年）》数字化考核内容和标准包括以下几点，（）。

① A.及时性

② B.一致性

③ C.准确性

④ D.完整性

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【多选题】水利部智慧水利建设总体要求，即（）。

① A.高效

② B.实用

③ C.便捷

④ D.安全

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【单选题】浙江省水利建设市场主体信用评价采用1000分制，评价结果为A等级分值区间是（）。

① A1000-950

② B1000-900

③ C1000-850

④ D1000-800

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【判断题】项目法人不需要对施工过程的质量管理行为进行检查并形成检查记录。

① 正确

② 错误

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【单选题】各单位的项目负责人对工程质量工作负（）责任。

① A领导

② B直接领导

③ C管理

④ D直接

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【单选题】水利工程质量实行项目法人（）、监理单位（），设计、施工单位()和政府监督相结合的质量管理体制。

① A负责、控制、保证

② B负责、控制、管理

③ C负责、管理、控制

④ D负责、保证、控制

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