优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】【消耗次数：1】

优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？

① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【单选题】我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【多选题】属于优质蛋白质的食物是

① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】门式钢架柱的设计内容不包括（）

① 钢架平面内的整体稳定计算

② 平面外的整体稳定计算

③ 刚度验算

④ 扰度验算

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【单选题】当实腹式刚架斜梁的下翼缘受压时，必须在受压翼缘两侧布置（）

① 中心支撑

② 隅撑

③ 偏心支撑

④ 加劲肋

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【单选题】门式刚架轻型房屋屋面坡度宜取（??），在雨水较多的地区取其中的较大值。

① 1／20—1／8

② 1／30—1／8

③ 1／20—1／5

④ 1／30—1／5

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【单选题】单层钢结构厂房屋盖支撑中，柔性系杆（）。

① 可以受拉

② 只能受拉

③ 可以受压和受拉

④ 只能受压

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【单选题】多层钢框架房屋在多遇地震作用下计算内力时，阻尼比一般取（）

① 0.035

② 0.05

③ 0.075

④ 0.070

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【单选题】对受荷水平投影面积超过60m2的刚架结构，计算时采用的竖向均布活荷载标准值可取（??）。

① 0.5kN／m2

② 0.4kN／m2

③ 0.3kN／m2

④ 0.2kN／m2?

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【单选题】 Z型檩条刚度应验算（）方向扰度

① 主轴

② 垂直于屋面

③ 垂直于地面

④ 平行于屋面

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【单选题】框架柱平面内计算长度确定不包括（）

① 对整个框架的稳定性分析确定

② 需要区分框架有无侧移

③ 需要考虑横梁线刚度与柱线刚度之比

④ 由纵向支点间距确定

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【单选题】梯形屋架下弦杆常用截面形式是两个（?????）。

① 不等边角钢短边相连，短边尖向下

② 不等边角钢短边相连，短边尖向上

③ 不等边角钢长边相连，长边尖向下

④ 等边角钢相连?

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【单选题】钢结构连接的非未知连接方法是（）

① 焊接

② 工地螺栓连接

③ 铆接

④ 栓、焊混合连接

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