幼儿园要定期检查房舍、场地，随时检修幼儿的运动器械。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )是指幼儿园房舍以外的场地

① 自然角

② 活动室

③ 园地

④ 盥洗室

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【单选题】幼儿园户外的器械设备要符合幼儿的( )。

① 身材高度

② 智力水平

③ 活动能力

④ 身材高度与活动能力

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【判断题】幼儿园内房舍以外的场地，包括环境的绿化、美化，以及草地、花坛、小菜地、动物饲养角、水池、沙箱等，这些统称为幼儿园的区角。

① 正确

② 错误

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【单选题】幼儿园轻器械操较多的开展与（）

① 托班

② 小班

③ 中班

④ 大班

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【单选题】幼儿园轻器械操较多的开展在（）阶段。

① 托班

② 小班

③ 中班

④ 大班

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【多选题】幼儿园检查工作的意义。（）

① 检查时促进计划执行的一种保护措施

② 通过检查可以为总结工作提供必要的反馈信息

③ 对组织成员的实际活动进行检查

④ 检查促进工作

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【单选题】幼儿园的场地条件按规定应达到人均（）

① 10

② 8

③ 5

④ 3

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【单选题】幼儿园课程与幼儿园教育活动之间的关系是

① 幼儿园教育活动包括幼儿园课程

② 幼儿园中各种类型的教育活动组成了幼儿园课程

③ 幼儿园课程组成了幼儿园教育活动

④ 幼儿园教育活动是一个宏观的类概念，幼儿园课程是一个微观的子概念

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【单选题】幼儿园课程与幼儿园教育活动之间的关系是（）

① 幼儿园教育活动包括幼儿园课程

② 幼儿园教育活动是一个宏观的类概念，幼儿园课程是一个微观的子概念情景

③ 幼儿园课程组成了幼儿园教育活动

④ 幼儿园中各种类型的教育活动组成了幼儿园课程

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【单选题】理想的幼儿园房舍应该每班有一套用房，其中包括

① A、活动室、卧室、盥洗室（兼厕所）、贮藏室

② B、活动室、卧室、隔离室、贮藏室

③ C、办公室、活动室、医务室、厕所

④ D、办公室、盥洗室、卧室

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【判断题】鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “五滋”是指香、松、软、肥、糯。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列说法正确的是（　）。

① 唐代已能用发酵技术制作馒头

② 唐代出现“点心”的名称

③ 早在3000年前，中国人已学会制作面食

④ 面食可分为南、北两大风味

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【多选题】上海菜的特点（　）。

① 汤卤醇厚

② 咸淡适口

③ 保持原味

④ 制作精细

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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（　）。

① 九转大肠

② 发丝百叶

③ 鸡茸金丝笋

④ 松鼠桂鱼

⑤ 霸王别姬

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【多选题】鲁菜菜系由（　）三部分地方风味菜组成等。

① 济南菜

② 孔府菜

③ 胶东菜

④ 济宁菜

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【多选题】鲁菜的特点是（　）。

① 讲究清汤和奶汤的调制

② 烹调方法以爆、炒、烧、炸见长

③ 官府菜是其特色

④ 胶东菜以烹调山珍海味而驰名

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【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

④ 碱水滚

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【单选题】关于猴头蘑干品的说法，（　）是不准确的。

① 形如猴头，色泽金黄

② 野生的多长于柞树或胡桃树的树干上

③ 表面布满硬的毛刺

④ 有“山珍猴头，海味燕窝”的说法

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