比较分析法只适用于同质指标的数量对比。（）

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【判断题】比较分析法只适用于同质指法标的数量对比。（）

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① 正确

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【单选题】化学分析法适用于

① 纯度低的样品分析

② 多组分混合样品分析

③ 中药制剂分析

④ 含量较高，干扰较少的成分分析

⑤ 复杂成分的分析

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【判断题】差量分析法仅适用于两个方案之间的比较

① 正确

② 错误

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① 正确

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【单选题】边际贡献分析法适用于（　　）方案的择优决策。

① 收入成长型

② 成本稳定型

③ 收入高速增长型

④ 成本递减型

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【单选题】差量分析法适用于什么型方案的择优选择。

① 收入型

② 成本型

③ 收益型

④ 以上都不是

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【判断题】比率分析法、连环替换分析法、差额计算分析法以及趋势分析法都是对比分析法。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】比较分析法的主要作用在于通过指标对比，从数量上揭示客观上存在的差距，并为进一步分析指明方向。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】肱三头肌和肩胛下角皮褶厚度,分别代表( )的皮下脂肪堆积情况。

① 肢体和腹部

② 躯干和骨骼

③ 肢体和躯干

④ 臀部和腹部

⑤ 胸部和腹部

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【单选题】关于糖尿病人的饮食指导,以下哪一说法错误?

① 碳水化合物适量

② 限制热量

③ 限制膳食纤维的摄人

④ 根据病情,少量多餐

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【单选题】下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是

① 生豆>熟豆>豆浆>豆腐

② 豆腐>豆浆>熟豆>生豆

③ 豆浆>豆腐>熟豆>生豆

④ 熟豆>生豆>豆浆>豆腐

⑤ 熟豆>豆腐>豆浆>生豆

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【单选题】菠菜、苋菜中对矿物质吸收有明显抑制作用的抗营养成分是?

① 植酸

② 草酸

③ 秋水仙碱

④ 氰甙

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【单选题】以下关于中心静脉营养，叙述错误的是

① 适用于预计肠外营养治疗需两周以上的患者

② 不受输入液体浓度和速度的限制

③ 可在24h内持续不断地输注液体

④ 穿刺可在普通的病房进行

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【单选题】下列关于适宜摄入量(AI)的说法中,不正确的是( )

① 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

② 不仅可预防营养缺乏病,也纳入了减少某些疾病风险的概念

③ AI的准确性不如RNI

④ AI可能明显低于RNI

⑤ AI值一般超过EAR

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【单选题】蛋黄中的脂肪含量约占蛋黄总重量的

① 9%

② 15%

③ 30%

④ 45%

⑤ 70%

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【单选题】膳食中的必需脂肪酸包括:

① n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸

② n-6系列的EPA和n-3系列的DHA

③ n-3系列的EPA和n-6系列的DHA

④ n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸

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