《阿达拉》的作者是

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【单选题】【消耗次数：1】

《阿达拉》的作者是

① 夏多布里昂

② 雨果

③ 斯达尔夫人

④ 大仲马

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【资源分享】影视-阿凡达：水之道/阿凡达2

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【多选题】夏多布里昂的主要作品有（）。

① 《爱玛》

② 《阿达拉》

③ 《勒内》

④ 《欧那尼》

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【判断题】斯塔尔夫人是“法国浪漫主义文学的产婆”，夏多布里昂是“法国浪漫主义文学的教父”。

① 正确

② 错误

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【单选题】法国浪漫主义的代表人物是和史达尔夫人

① 夏多布里昂

② 雨果

③ 司汤达

④ 雪莱

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【多选题】史达尔夫人的主要文学思想是：（）

① 提出南方文学和北方文学的划分

② 浪漫主义文学是惟一可以充实完美的文学

③ 对布瓦洛古典主义的批评

④ 阐述文学风格的特点

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【单选题】浪漫主义代表人物夏多布里昂是（）人

① 英国

② 法国

③ 意大利

④ 德国

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【判断题】史达尔夫人是法国浪漫主义的先驱

① 正确

② 错误

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【单选题】下列（）是斯丹达尔的一部重要的文艺论著。

① 《拉辛与莎士比亚》

② 《日记》

③ 《意大利遗事》

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【单选题】斯丹达尔写的（）是根据真人真事经过艺术加工而写成的。

① 《红与黑》

② 《吕西安·娄万》

③ 《拿破仑传》

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【单选题】法国作家斯丹达尔和（）被人们追认为是现实主义的典范作家。

① 亚里斯多德

② 乔治·桑

③ 巴尔扎克

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随机题目

【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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