输出控制是指对系统输出结果进行的控制，主要包括(）。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 确立安全管理目标

② 评估安全风险

③ 检查核对输出资料的正确性

④ 将发现的输出错误登记列表

⑤ 进行认真的输出资料管理

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【单选题】 ()是指对系统输出结果进行的控制，主要包括检查核对输出资料的正确性，将发现的输出错误登记列表，并进行认真的输出资料管理等内容。

① 输入控制

② 输出控制

③ 处理控制

④ 应用控制

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【单选题】闭环控制系统将输出信号通过反馈环节在（）信号进行比较，从而修正输出信号的控制系统称为闭环控制

① 输入与输入

② 输入与输出

③ 输出与输出

④ 输出与输入

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【判断题】在闭环控制系统中,需要对输出量进行测量,并将输出量反馈到系统输入端与输入量进行比较。( )

① 正确

② 错误

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【判断题】 OUT和S指令，都可控制线圈的输出，它们的输出的结果一样。

① 正确

② 错误

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【单选题】输出继电器（Y）是作用是将PLC程序的结果输出传给负载。

① 正确

② 错误

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【判断题】将系统输出信号引回输入端并对系统产生控制作用的控制方式叫反馈

① 正确

② 错误

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【单选题】开环控制系统的输出量对系统的控制作用发生影响。

① 正确

② 错误

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【多选题】账簿输出通常包括( )。

① 总账输出

② 明细账输出

③ 余额表输出

④ 多栏账输出

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【判断题】微机在中断输入/输出方式下的数据输入/输出是由中断控制器8259A来控制。（??）?

① 正确

② 错误

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【单选题】直流测试包括输出高电平、输出低电平、______、______、电源功耗电流等。

① 输出高电平电流、输出低电平电流

② 输入高电平电流、输出低电平电流

③ 输出低电平电流、输入低电平电流

④ 输出高电平电流、输入高电平电流

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【单选题】下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。

① 提高制品营养价值

② 提高制品的热能

③ 增加制品的蛋香味

④ 改进制品内部组织状态

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【单选题】无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。

① 黄油全部溶为液体、不透明、变色

② 黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

③ 黄油全部溶为液体、清香透明、变色

④ 黄油全部溶为液体、不透明、不变色

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【单选题】热水面团特性的形成，主要是(　)在起作用。

① 水温

② 调和方法

③ 蛋白质

④ 淀粉

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【单选题】 ( )英语写为west pastry ，主要是指来源于欧美国家的点心。

① 西式面点

② 西式糕点

③ 西式面糊

④ 西式饼干

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【单选题】清蛋糕的英文常写作( )。

① angel cake

② water cake

③ sponge cake

④ oil cake

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【单选题】下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。

① 增加面筋的密度，提高面筋的筋力

② 使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

③ 使面粉中的淀粉受热吸水糊化

④ 促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

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【判断题】花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。

① 正确

② 错误

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

① 正确

② 错误

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【判断题】蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

① 正确

② 错误

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