钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中荷载、材料强度都取标准值

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【单选题】钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中荷载、材料强度都取设计值（）。

① 正确

② 错误

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【单选题】钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中关于荷载、材料强度取值说法正确的是（）。

① 荷载、材料强度都取设计值

② 荷载取标准值，材料强度都取设计值

③ 荷载取设计值，材料强度都取标准值

④ 荷载、材料强度都取标准值

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【单选题】钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中关于荷载、材料强度取值说法正确的是

① 荷载、材料强度都取设计值

② 荷载、材料强度都取标准值

③ 荷载取设计值，材料强度都取标准值

④ 荷载取标准值，材料强度都取设计值

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【单选题】钢筋混凝土构件的裂缝宽度是指（）。

① 受拉钢筋重心水平处构件底面上混凝土的裂缝宽度

② 受拉钢筋重心水平处构件侧表面上混凝土的裂缝宽度

③ 构件底面上混凝土的裂缝宽度

④ 构件侧面上混凝土的裂缝宽度

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【判断题】在钢筋混凝土构件的正常使用极限状态设计中，材料的强度采用设计值计算。

① 正确

② 错误

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【判断题】在验算构件的变形时，材料的强度采用标准值。

① 正确

② 错误

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【单选题】计算单跨钢筋混凝土简支梁的变形时,构件刚度取()

① 最小刚度

② 最大刚度

③ 平均刚度

④ 各截面的计算刚度

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【单选题】钢筋混凝土构件的裂缝控制等级分为（）级。

① 一

② 二

③ 三

④ 四

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【单选题】室外受雨淋的钢筋混凝土构件如出现裂缝时，正确的说法为（）。

① 不允许

② 允许，但应满足构件变形的要求

③ 允许，但应满足裂缝开展宽度的要求

④ 允许，但应满足裂缝开展深度的要求

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【单选题】建筑工程中，钢筋混凝土构件的混凝土强度等级不应低于（）。

① C15

② C20

③ C25

④ C30

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【单选题】烧麦品种的包馅方法是(　)。

① 包馅法

② 拢馅法

③ 夹馅法

④ 卷馅法

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【单选题】下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

① 糖

② 水

③ 盐

④ 酵母

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。

① 寄生虫

② 昆虫

③ 微生物

④ 霉菌

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【单选题】麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。

① 6.0-8.0

② 7.0-8.0

③ 6.5-7.0

④ 7.5-8.0

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【单选题】蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。

① 蛋糕类制品的松软度

② 蛋糕类制品的膨胀度

③ 蛋糕类制品表面的色泽

④ 蛋糕类制品烘烤过度

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【单选题】如果面包配方中( )，则需要适当增加水的含量。

① 全部使用低筋面粉

② 全部使用特制面粉

③ 全部使用高筋面粉

④ 糖的含量较高

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【单选题】淀粉能稀释面筋的(　)并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。

① 深度

② 浓度

③ 浅度

④ 广度

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【单选题】调制水饺面主坏应使用(　)水温。

① 30℃

② 40℃

③ 50℃

④ 60℃

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【单选题】如果使用粉调制果冻液，要求用( )，再进行调制。

① 用热水搅成均匀糊状液

② 用少量热水澥开

③ 用少量凉水澥开

④ 用温水搅成均匀的糊状

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