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【判断题】【消耗次数:1】
组合夹具是一种标准化,系列化、通用化程度较高的工艺装备。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
数字化、信息化的产品以及标准化程度较高的产品最适合网络营销。
①
正确
②
错误
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【单选题】
系列化的标准减速器主要有哪些( )
①
普通圆柱蜗杆减速器
②
圆弧齿圆柱蜗杆减速器等
③
圆弧圆柱齿轮减速器
④
BCD为正确答案
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【多选题】
根据面试的标准化程度,面试可以分为()。
①
结构化面试
②
非结构化面试
③
半结构化面试
④
系列式面试
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【单选题】
同业企业之间的产品,如果差异性小,标准化、通用化水平高,则用户的转换成本( ),容易导致企业之间激烈的竞争。
①
较高
②
较低
③
没有变化
④
时高时低
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【单选题】
加工系统中所用的刀具必须标准化、系列化以及具有较长的刀具寿命,以减少刀具数和换刀次数。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
货币期货交易是一种标准化的货币远期交易
①
正确
②
错误
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【单选题】
根据面试的标准化程度,面试可以分为结构化面试、非结构化面试和()。
①
半结构化面试
②
单独面试
③
系列式面试
④
小组面试
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【判断题】
技术含量高,标准化要求较高的特点。
①
正确
②
错误
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【单选题】
编码设计的原则是唯一化、规律化、标准化和()。
①
简明化
②
通俗化
③
可扩充且容易修改
④
专业化
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【多选题】
根据面试的标准化程度,可以将面试分为?。
①
结构化面试
②
单独面试
③
半结构化面试
④
压力面试和非压力面试
⑤
非结构化面试
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随机题目
【单选题】
勾芡→斩件造型→成品。
①
浸炸
②
吊炸
③
直炸
④
猛火炸
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【单选题】
动物内脏飞水的方法是:把切改好的原料放进沸水中,用( )加热片刻,捞起,用清水冲洗。
①
猛火
②
中火
③
中慢火
④
慢火
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【单选题】
以下不属盐在烹饪中的作用的是( )。
①
调味
②
传热
③
防腐杀菌
④
调色
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【单选题】
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①
鲁菜
②
川菜
③
淮扬菜
④
粤菜
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【单选题】
“食不厌精,脍不厌细”是( )菜的饮食原则。
①
谭家菜
②
孔府菜
③
随园菜
④
红楼菜
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【单选题】
以下耳类干货中( )浸泡后要用小刀刮去幼毛。
①
木耳
②
黄耳
③
榆耳
④
石耳
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【单选题】
关于调味的描述,不准确的是( )。
①
调味就是调和滋味
②
调味就是原料调配
③
粤菜调味的基础是五滋六味
④
调味是烹调的一项基本工艺
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【单选题】
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①
皂素
②
红细胞凝集素(血液凝集素)
③
秋水仙碱
④
龙葵素(龙葵碱)
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【单选题】
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到( )。
①
食品的采购质量
②
严格烹调质量检查
③
菜品出入检查
④
成品菜肴试菜
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【单选题】
以下说法中( )不属于芡对菜肴的作用。
①
形成菜肴良好的口感
②
使菜肴油亮美观
③
可突出主料
④
便于菜肴的食用
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