【单选题】【消耗次数:1】
下列各项固定资产中,应计提折旧的是(  )。
未提足折旧提前报废的设备
闲置的设备
已提足折旧继续使用的设备
经营租赁租入的设备
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【判断题】 固定资产提足折旧后,无论能否继续使用,均不再提取折旧;提前报废的固定资产,也不再补提折旧。(  )
① 
② 
【判断题】 固定资产提足折旧后,无论能否继续使用,均不再计提折旧。(  )
① 
② 
【判断题】 固定资产提足折旧后,不论能否继续使用,均不再计提折旧。()
①  正确
②  错误
【单选题】 下列固定资产中,应计提折旧的是
①  季节性停用的设备
②  当月交付使用的设备
③  未提足折旧提前报废的设备
④  已提足折旧继续使用的设备
【单选题】 下列固定资产中,应计提折旧的是( )。
①  未提足折旧报废的房屋
②  闲置的房屋
③  已提足折旧继续使用的房屋
④  已毁损的房屋
【单选题】 下列固定资产中,应计提折旧的是()。
①  经营性租出固定资产
②  提前报废的固定资产
③  已提足折旧仍继续使用的固定资产
④  单独计价入账的土地
【多选题】 下列固定资产中应计提折旧的有
①  房屋及建筑物
②  以经营方式租入的固定资产
③  专用的机器设备
④  接受投资转入的固定资产
⑤  未提足折旧提前报废的固定资产
【单选题】 下列固定资产中,不计提折旧的是?
①  闲置的房屋
②  融资租入的设备
③  临时出租的设备
④  已提足折旧仍继续使用的设备
【单选题】 下列固定资产中,不计提折旧的是()。
①  闲置的房屋
②  融资租入的设备
③  临时出租的设备
④  已提足折旧仍继续使用的设备
【单选题】 计提固定资产折旧,其中车间设备折旧5000元,管理部门设备折旧3000元,该业务的会计处理是( )
①  借:累计折旧 8000      贷:制造费用        5000    管理费用 3000 
②  借:生产成本       5000    管理费用 3000       贷:累计折旧 8000
③  借:制造费用        5000    管理费用 3000       贷:累计折旧 8000
④  借:管理费用        8000    贷:累计折旧 8000
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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  混酥类
②  泡夫类
③  蛋糕类
④  面包类
【单选题】 总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
【单选题】 ( )是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。
①  泡夫
②  木司
③  巴菲
④ 
【单选题】 调制面包面团时,下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足,面团则发黏
②  面团加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 “Baking powder”是指( )。
①  烘烤面粉
②  发粉
③  烘烤盘
④  麦芽
【单选题】 烧麦品种的包馅方法是( )。
①  包馅法
②  拢馅法
③  夹馅法
④  卷馅法
【单选题】 下列不属于冷冻甜食的点心是( )。
①  苏夫力
②  布丁
③  木司
④  泡夫