不属于财政政策工具的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

不属于财政政策工具的是( )。

① 税收

② 公共支出

③ 公债

④ 存款准备金

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【单选题】下列不属于财政政策工具（手段）的是（）

① 税收

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④ 利率

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【单选题】下列选项中不属于财政政策工具的是（）

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【多选题】存款准备金政策力度大,见效快,但是有很多缺点.下列关于存款准备金政策的缺点的描述正确的是( ).

① 存款准备金政策不能作为日常的货币政策操作工具

② 如果商业银行超额准备很低,会引起流动性问题

③ 如果法定存款准备金率经常调整,不利于中央银行对短期利率的控制

④ 存款准备金政策缺乏弹性

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【判断题】超额准备金是指在存款准备金账户中，超过了法定存款准备金的那部分存款。（

① 正确

② 错误

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① 正确

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【单选题】一般性货币政策工具有存款准备金政策、再贴现政策和:

① 公开市场业务

② 消费者信用控制

③ 证券市场信用控制

④ 不动产信用控制

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【单选题】属于扩张性财政政策工具是（）

① 减少政府支出和减少税收

② 减少政府支出和增加税收

③ 增加政府支出和减少税收

④ 增加政府支出和增加税收

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【单选题】以下不属盐在烹饪中的作用的是（　）。

① 调味

② 传热

③ 防腐杀菌

④ 调色

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【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

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【单选题】 “食不厌精，脍不厌细”是（　）菜的饮食原则。

① 谭家菜

② 孔府菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【单选题】以下耳类干货中（　）浸泡后要用小刀刮去幼毛。

① 木耳

② 黄耳

③ 榆耳

④ 石耳

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【单选题】关于调味的描述，不准确的是（　）。

① 调味就是调和滋味

② 调味就是原料调配

③ 粤菜调味的基础是五滋六味

④ 调味是烹调的一项基本工艺

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【单选题】进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（　）。

① 皂素

② 红细胞凝集素（血液凝集素）

③ 秋水仙碱

④ 龙葵素（龙葵碱）

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【单选题】菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（　）。

① 食品的采购质量

② 严格烹调质量检查

③ 菜品出入检查

④ 成品菜肴试菜

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【单选题】以下说法中（　）不属于芡对菜肴的作用。

① 形成菜肴良好的口感

② 使菜肴油亮美观

③ 可突出主料

④ 便于菜肴的食用

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【单选题】糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（　）。

① 发酵

② 糊化

③ 酸败

④ 加成反应

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【单选题】分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（　）尾朝（　）当着宾客面进行拆分。

① 右、左

② 左、右

③ 上、下

④ 前、后

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