武侠小说《孤星传》的作者是金庸，描写了“知识的力量”及其对失学者的再造之功。

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【单选题】金庸武侠小说的处女作是（　）。

① 《书剑恩仇录》

② 《碧血剑》

③ 《射雕英雄传》

④ 《雪山飞狐》

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【多选题】以下武侠小说，属于金庸创作的是

① 《白马啸西风》

② 《碧血剑》

③ 《连城诀》

④ 《书剑恩仇录》

⑤ 《云海玉弓缘》

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【单选题】奠定金庸武侠小说大宗师地位的小说是（　）

① 《书剑恩仇录》

② 《倚天屠龙记》

③ 《射雕英雄传》

④ 《天龙八部》

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【多选题】以下人物，出自金庸武侠小说《笑傲江湖》的是

① 楚留香

② 令狐冲

③ 任盈盈

④ 岳不群

⑤ 傅红雪

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【判断题】武侠小说《绝代双骄》的作者是古龙。

① 正确

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【单选题】《鹿鼎记》和金庸以前的武侠小说有很大的差别，作者费尽心机塑造了一个非侠客型的奇人（　）。

① 杨过

② 韦小宝

③ 小龙女

④ 令狐冲

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【单选题】武侠小说（）的核心人物是韦小宝。

① 《绝代双骄》

② 《苍穹神剑》

③ 《孤星传》

④ 《鹿鼎记》

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【单选题】新派武侠小说的开创者是（　）

① 郎红浣

② 金庸

③ 梁羽生

④ 古龙

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【单选题】余华仿武侠小说的作品是（　）。

① 《一九八六年》

② 《难逃劫数》

③ 《四月三日事件》

④ 《鲜血梅花》

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【多选题】旧派武侠小说家们创作了许多武侠名篇，如（　）等。

① 王度庐的《卧虎藏龙》

② 还珠楼主的《蜀山剑侠传》

③ 赵焕亭的《惊人奇侠传》

④ 平江不肖生的《火烧红莲寺》

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【判断题】根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。

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【单选题】 C18∶0是( )。

① 单不饱和脂肪酸

② 多不饱和脂肪酸

③ 饱和脂肪酸

④ 类脂

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【判断题】大量流行病学研究表明，饮食中膳食纤维的摄入总量与冠心病的发病率呈负相关。

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② 错误

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【判断题】评价脂肪状况的最常用指标是三头肌皮褶厚度。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。

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【判断题】低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品中残留量少的农药。

① 正确

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【判断题】早产儿是指妊娠期少于37周即出生的婴儿。

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【单选题】成人食物中碳水化合物占总能量的百分比应为( )。

① 12%～14%

② 25%～30%

③ 55%～65%

④ 30%～50%

⑤ 70%～80%

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【判断题】奶油的营养组成完全不同于其他奶制品，故不属于膳食指南推荐的奶制品。

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【判断题】大量流行病学研究表明，饮食中脂肪的摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。

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