《奥德赛》记录特洛伊战争结束后的情况，讲述木马计的设计者奥德修斯回家的艰辛历程。

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【单选题】木马计的设计者是

① 阿伽门农

② 阿基琉斯

③ 俄狄修斯

④ 赫克托耳

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【判断题】《奥德修纪》主要描写的是特洛伊战争最后阶段的殊死战斗。

① 正确

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【判断题】《伊利亚特》记录了特洛伊战争的战时情况。（）

① 正确

② 错误

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【多选题】在下列关于特洛伊木马病毒的说法中，正确的有

① 木马病毒能够盗取用户信息

② 木马病毒伪装成合法软件进行传播

③ 木马病毒运行时会在任务栏产生一个图标

④ 木马病毒不会自动运行

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【判断题】《奥德赛》把奥德修斯10年海上历险，用倒叙的手法放在他临到家前40多天的时间里来描述。

① 正确

② 错误

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【单选题】特洛伊木马从本质上来说是

① 黑客入侵计算机的特殊工具

② 程序代码

③ 硬件设备

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【判断题】 “恩物”的设计者是裴斯泰洛齐。

① 正确

② 错误

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【单选题】 5.“特洛伊战争”相传发生的缘起在于争夺一个叫（）的女人。

① 雅典娜

② 阿芙洛狄忒

③ 阿尔忒弥斯

④ 海伦

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【简答题】海伊斯科普课程的设计者认定，[填空1]是儿童发展过程的核心

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【单选题】 “恩物”的设计者是

① 卢梭

② 福禄贝尔

③ 杜威

④ 蒙台梭利

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【判断题】由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。

① 正确

② 错误

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【判断题】盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。

① 正确

② 错误

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【判断题】酵母在发酵时是利用双糖。

① 正确

② 错误

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【判断题】在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。

① 正确

② 错误

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【单选题】奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。

① 泡打奶油

② 熬制奶油

③ 煎制奶油

④ 切割奶油

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【单选题】派是一种( )面饼，内含水果和馅料。

① 烫面

② 油酥

③ 混酥

④ 清酥

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【单选题】清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。

① 酥松制品

② 松脆制品

③ 硬脆制品

④ 膨松制品

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【单选题】 “mousse”是指( )。

① 面条

② 木司

③ 吐司

④ 少司

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【单选题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和(　)。

① 矿物质

② 维生素

③ 蛋白质

④ 纤维素

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【单选题】 ( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

① 1毫克

② 1克

③ 10克

④ 100克

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