【单选题】【消耗次数:1】
()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
紫外光谱
质谱
高效液相色谱
核磁共振波谱
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相关题目
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种
①  原料污染
②  保鲜生产的污染
③  制作过程中的污染
④  生物性污染
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种()。
①  A原料污染
②  B保险生产的污染
③  C制作过程中的污染
④  D生物性污染
【判断题】 农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中,可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
①  正确
②  错误
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 高效液相色谱中,可用作正相色谱的填充剂又可用作键合相基体的是
①  聚乙烯
②  活性炭
③  硅胶
④  氧化铝
【判断题】 木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 下列项目中哪项不是成本核算原则:(4分)
①  货币计量原则
②  真实性原则
③  历史成本原则
④  权责发生制原则
【单选题】 企业年初支付全年的保险费用应计入的会计科目是(4分)
①  "待摊费用"
②  "管理费用"
③  财务费用"
④  "预提费用"
【单选题】 按成本与产量的依存关系,可将企业成本划分为(4分)
①  生产成本与劳务成本
②  财务成本与管理成本
③  固定成本与变动成本
④  边际成本与沉没成本
【单选题】 划分产品成本计算的基本方法和辅助方法的标准是:(4分)
①  成本计算工作的简繁
②  对成本管理作用的大小
③  成本计算是否及时
④  对计算产品实际成本是否必不可少
【单选题】 采用分类法的目的是(4分)
①  简化各种产品成本的计算工作
②  准确计算各种产品成本
③  符合企业生产类型的特点
④  满足企业成本管理的要求
【单选题】 汽车的心脏是()(4分)
①  底盘
②  发动机
③  电器系统
④  车身
【单选题】 汽车启动时用的电源是()(4分)
①  发动机
②  发电机
③  蓄电池
④  启动机
【单选题】 正确的驾驶方法是()(4分)
①  加档超车
②  空挡滑行
③  挂档下爬
④  转弯制动
【单选题】 城市车辆常见的特殊故障有()(4分)
①  汽车电脑损坏
②  积碳引起的难以启动
③  活塞磨损
④  缸盖变形
【单选题】 冷却液更换周期一般为()(4分)
①  一年
②  两年
③  一万公里
④  两万公里